n 



Æggehvidestoffenes Forandring ved Pankreasfermentet. 309 



agtigt, saa at det let kleber sig fast til Karrets "<J^^%%^ 

 hvorfra det vanskelig lader sig fjerne, eller det bliver 

 først gummiagtigt under Tørringen og kan da ikke senere 

 løses fra Filtret, udeu at Papirtrevler gaar med. Undertiden 

 lykkes det dog at undgaa alle disse Vanskeligheder og er- 

 holde Peptonen som et fint Pulver, der let sætter sig af og 

 uden Besvær lader sig filtrere, udvadske og tørre ; men de 

 nærmere Betingelser, hvorved dette sker, har det ikke været 

 mig muligt med fuld Sikkerhed at faststille. Det synes imid- 

 lertid som Reaktionen af den Opløsning, hvori Fældningeii 

 foregaar, her spiller en væsentlig Rolle, idet denne maa vær», 

 svag, men tydelig svovlsur; har man sat formeget Syre til, 

 opløses ofte næsten hele Bundfaldet i Alkohol, og Resten 

 bliver udpræget gummiagtig, gul og kleber sig fast til Kar- 

 væggene, og har man sat mindre Svovlsyre til end nødven- 

 digt for at fjerne Baryten, faar man visnok en bedre Fæld- 

 ning, men Bundfaldet bliver stærkt askeholdigt (Barytpepton). 

 Jeg har ogsaa forsøgt at fælde i ganske svovlsyrefri Vædske; 

 idet jeg fjernede Overskudet af Syren med Blycarbouat og 

 det i Opløsning gaaede Bly med Svovlvandstof, men uden 

 bedre Resultat. Foruden svag svovlsur Reaktion synes stærk 

 og vedholdende Rystning af Vædsken lige efter Fældningen 

 at være heldig og befordre Peptonens pulverformige Afsæt- 

 ning; men trods alle Forsigtighedsregler, indtræifer alligevel 

 ikke ganske sjelden de omtalte Eventualiteter. 



Den paa ovennævnte Maade fremstillede Pankreaspepton 

 er et fint, svagt gulagtigt Pulver af 0.3 — 0.6 "/„ Askegehalt ; 

 det giver de sædvanlige Reaktioner og er undertiden saa 

 stærkt elektrisk, at det flyver væk ved at rives i en Porcel- 

 lænsmorter. Et ganske hvidt Præparat tyder altid paa en 

 stor Askegehalt og maa derfor renses videre. Ellers har jeg 

 ikke fundet den ringeste Forskjel i de kvalitative Reaktioner 

 raellem Mave- og Pankreaspepton; specielt fremhæves at 

 sidstnævnte gaar over til Æggehvide ved alle de Frocesser^ 



