Om Druesukkeréts Forhold til Kobberoxyd. 297 



en større Mængde af Sukkeret, der foreløbig kan ansættes til 

 henved V^ mol, haardnakket tilhageholdes af de hundfældte 5 

 mol Kohheroæydhydrat, De af Forsøgene beregnede Tal for 

 Molekularforholdet mellem Sukker og Kobberoxydhydrat i Bund- 

 faldet variere nemlig mellem 1: 6.48 og 1 : 7.35.^) 



Man kunde ber maaske indvende, at Kulsyren i den an- 

 vendte Alkalilud bavde hindret en Del af Kobberoxydet, nemlig 

 det, der maatte blive udfældt som kulsurt Salt, fra at træde i 

 Forbindelse med Sukkeret, og at derfor en Del af dette maatte 

 -gaa over i Filtratet. Men denne Mængde vilde blot have væ- 

 ret minimal, da Vædskerne kun indeholdt Spor af Kulsyre. 

 For imidlertid ganske at fjerne denne Tndvending, tilsatte vi i 

 et Par særegne Forseg til 1 mol Sukker 6 resp. 7 mol CuSO^ 

 og 12 resp. 14molKOH; der lod sig ogsaa da momentant paa- 

 vise Sukker i Filtratet. Disse Forsøg berøve ogsaa den Antagelse 

 sin Støtte, at Luftens Kulsyre lidt efter lidt skulde have virket 

 dekomponerende paa Forbindelsen af Sukker med Kobberoxyd, 

 og at det var det saaledes frigjorte Druesukker, som lod sig 

 udvadske. 



Hvorledes kan nu en saa dygtig Undersøger som Salkowski 

 være kommen til det Resultat, at Bundfaldet er en Forbindelse 

 af 1 mol Sukker med 5 mol Kobberoxydhydrat? Vi kunne 

 kun søge Forklaringen deri, at han først har anstillet Forsøgene 

 med diabetisk Urin ; han begynder nemlig sin Opsats saaledes : ^) 

 «Wenn man hei Anstellung der Trommer'' Bch&n Probe mit dia- 

 betischem Harn im Zusatz des Kupfersulphat etwas unvorsichtig 

 ist, so dass ein Niederschlag entsteht, der sich nicht wieder 

 auflöst, so erhält man mitunter ein farbloses, schwach alkalisches, 

 sowohl kupfer- wie zuckerfreies Filtrat. In anderen Fällen ent- 

 hält dasselbe eine Spur Zucker, der grösste Theil jedoch bleibt 



1) 1 ; 6.48 og 1 : 6.54 (Forsøg 1 og 3) maa forøvrigt betragtes som mindre 

 adækvate, da i begge disse Forsøg Udvadskningen maatte af bry des, før 

 den var færdig. 



2) 1. c. S. 220. 



