OM FORBINDELSER AF DRUESUKKER MED 

 KOBBEROXYD OG KALL 



AF 



WORM MÜLLEE og I. HAGEN, 



(meddelelse fra universitetets fysiologiske institut). 



Sb 



Jaavidt vi have kunnet bringe i Erfaring, er der intetsteds 

 i Literaturen beskrevet Dobbeltforbindelser af Druesukker med 

 Kobberoxyd og Kali. Sandsynligheden af saadanne Forbindelsers 

 Existents fremgaar af det vel bekjendte Faktum, at Druesukker 

 med Lethed er i Stand til at opløse Kobberoxydbydrat i alka- 

 lisk Vædske. 



Om den Mængde Kobberoxydbydrat, Sukker er istand til 

 at opløse i alkalisk Vædske, foreligger ingen bestemte Angivel- 

 ser. Efter Beskrivelsen i Lærebøgerne af den Trommer'ske 

 Prøve skulde man formode, at Sukkeret opløser ligesaa mange 

 mol Kobberoxydbydrat, som det kan reducere, med andre Ord, 

 at 1 mol Sukker er istand til at opløse 5 mol Kobberoxydbydrat 

 i alkalisk Yædske. Det anføres nemlig som Regel ved denne 

 Prøve, at man efter at bave gjort den sukkerholdige Yædske 

 alkalisk skal tilsætte en fortyndet Opløsuing af Kobbervitriol 

 saa længe, som det dannede Bundfald igjen opløses, men ikke mere; 

 yderligere Tilsætning af Kobbervitriol fraraades derimod, fordi det 

 nu opstaaede permanente Bundfald af Kobberoxydbydrat ved Op- 

 hedning ikke skal reduceres, men gaa over til vandfrit Kobberoxyd, 

 hvis sorte Farve mere eller mindre skjuler Kobberoxydulets røde 



20* 



