318 Worm Müller og I. Hagen. 



paa 1 mol Sukker indeholdt 1 at Cu og 1 at K, den anden paa 

 1 mol Sukker 2 at Cu og 1 at K. 



Da disse Forsøg helst bør anstilles i Kulden, ville samtlige 

 Details først kunne blive færdige i Løbet af Vinteren, og skulle 

 vi da bestræbe os for at fremstille ogsaa andre Dobbeltforbin- 

 delser samt at komme til Kundskab om deres Konstitution. 



De vundne Resultater vare imidlertid tilstrækkelige for 

 vort nærmeste Formaal, nemlig 1) at undersøge, om det opløste 

 Cu (0H)2 virkelig indeholdes i kemisk Forbindelse med Sukker 

 og Kali, og 2) at studere Forholdet mellem den Mængde Kob- 

 beroxydhydrat, som Sukker kan opløse i alkalisk Vædske, og 

 den, det kan reducere. 



Endvidere kunne vi ved Hjælp af disse Resultater delvis anskuelig- 

 gjøre os, hvorfor Cu(OS)^, naar det ved Tilsætning af CuSO^ og Alkali 

 i Ækvivalentforhold bundfældes i en sukkerholdig Vædske, river en paa- 

 faldende stor Mængde Druesukker med sig, som vanskeligt kan udvadskes, og 

 hvorfor det saaledes erholdte Bundfald let dekomponeres. Medens det 

 allerede iforveien udfældte Cu (OR)^^ naar det digereres med Sukkeropløs- 

 ning, kun tilbageholder en ganske ringe Mængde, har vi i den foregaaende 

 Afhandling ved Grjentagelsen af Salkowskis Forsøg seet, at det Bundfald, 

 som erholdes, naar man til 1 mol Sukker sætter 5 mol Cu SO^ og 10 mol 

 EOS^ kan indeholde henved 7* af den anvendte Mængde Sukker. Vi 

 kunne kun delvis belyse dette paa Basis af vors Forsøg. Forskjellen er 

 nemlig let at forståa, naar Kali tilsættes først, men ikke i det modsatte 

 Tilfælde. Naar man til 1 mol Sukker først sætter 10 mol Alkali og der- 

 paa lidt efter lidt Ou SO 4^, saa vil 2^/2 mol Kobberoxydhydi'at kunne oplø- 

 ses, da der endnu er et Overskud af 5 mol Alkali i Vædsken. Tilsættes 

 nu de øvrige 2V2 mol CuSO^, saa vil Svovlsyi'en i disse efterhaanden for- 

 binde sig med Alkali, neutralisere Vædsken og spalte Dobbeltforbindelsen 

 af Sukker med Kobberoxyd og Alkali, saa at Sukker og Kobberoxydhydrat 

 samtidigen frigjøres. De enkelte Sukkermolekuler vil de da ligesom om- 

 sluttes af de enkelte Molekuler Kobberoxydhydrat, saa at Sukkeret vanske- 

 ligt kan fjernes ved Udvadskning og paa Grund af den intime Berøring 

 let virke reducerende. 



Tilsættes derimod først Cm ÄO4, vil den paafølgende Tilsætning afJB'OB' 

 naturligvis ikke kunne bevirke Dannelsen af en saadan Dobbeltforbindelse, 

 da der nu aldrig er Overskud af Kali, og man kan derfor ikke paa den oven- 



