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schädlich; die schädliche freie schweflige Säure verschwindet 

 aber allmählich. Als unschädlich kann die schweflige Säure 

 betrachtet Averden, wenn deren Menge weniger als 20 Milli- 

 gramm pro Liter Wein beträgt. 



Es ist eingangs erwähnt worden, daß das Braunwerden 

 der Weine schon in Zeiten aufgetreten ist, in denen die Reben 

 noch nicht mit Kupfersalzen behandelt worden sind; es kann 

 somit die Krankheit nicht auf eine direkte Schädigung der 

 Reben und ihrer Früchte durch Kupfersalze (Vergiftung der 

 Pflanze durch Kupfersalze, wie man gelegentlich hört) zurück- 

 geführt werden; dagegen ist nicht ausgeschlossen, daß das 

 starke .Auftreten der Krankheit in den letzten Jahren indirekt 

 mit dem Bespritzen der Reben im Zusammenhange stand. Der 

 Pflanzenphysiologe Direktor Peglio in Neapel hat 1899 die An- 

 sicht geäußert, daß die infolge der Bespritzung der Reben ver- 

 längerte Vegetationsperiode der Blätter bewii-ken könne, daß 

 mehr als früher im Spätherbst noch Säfte in die Traube ge- 

 langen, welche dort nicht mehr verarbeitet werden können, 

 wenigstens dann nicht, wenn wegen Frostgefahr oder Trauben- 

 fäule die Weinlese frühzeitig voi'genommen werden muß. Wie 

 eine Schnitte eines unausgereiften Apfels an der Luft rascher 

 braun wird, als eine Schnitte von einem reifen Apfel, so kann 

 wohl auch beim Wein die Anwesenheit noch unverarbeiteter 

 Säfte das Braunwerden begünstigen. 



Das Bespritzen der Reben mittelst Kupfersalzen dürfte 

 nun aber auch dann nicht aufhören, wenn es sicher erwiesen 

 wäre, daß das Braunwerden der Weine mit dem Bespritzen 

 der Reben im Zusammenhange steht; denn beim Aufhören 

 der Bespritzung der Reben würden diese dem falschen Mehl- 

 tau zum Opfer fallen. Das Braunwerden der Weine ist leichter 

 zu bekämpfen, als die Schädigungen, welche der falsche Mehl- 

 tau im Gefolge hat. 



Dr. Heß hält zum Schlüsse einen Vortrag über die Ge- 

 witterzüge im Thurgau; seine diesbezügliche Arbeit ist in 

 diesem Hefte niedergelegt; es wird auf Seite 1 verwiesen. 



Der Aktuar : A. Schmid, Kantonschemiker. 



