100 

 Forma del grano aumentado 580 veces, figura 11. 



Cucurbitáceas. 



Cucúrbita pepo, Linneo. 



Calabaza. 

 Análisis. gramos. 



Almidón • 1, 07 



Materia fibrosa - 5, 57 



Agua y principios disueltos.. 93, 36 



Parte ensayada : Epicarpio y sarcocarpio 100, 00 



Diámetro del grano, de 0,0050 á 0,0150 de milímetro. 



Forma del grano aumentado 580 veces, figura 12. 



Nota. — La materia depositada se trata por el alcohol de 

 36° Beaumé, y en seguida el almidón se separa por levigacion. 



Leguminosas. 



Dolichos Lablab, Linneo. 



Frijol caballero. 

 Análisis. gramos. 



Almidón 32, 00 



Gluten y materia fibrosa 11, 00 



Agua y principios disueltos 57, 00 



Parte ensayada : Mesospermo 100, 00 



Diámetro del grano, de 0,0225 á 0,0425 de milímetro. 

 Forma del grano aumentado 5S0 veces, figura 13. 



Nota. — La semilla se desagrega por medio del molino. 



