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FLORA CUBANA 



VEGETALES QUE PRODUCEN ACEITES ÚTILES A LA INDUSTEIA, A 

 LA MEDICINA Y A LA ECONOMÍA DOMESTICA 



Sebastian Alfredo «le Morales. 



Acantháceas 



Ajonjolí 



Sesamum indicum, De Candolle 



Esta planta viene á situarse en su verdadera familia, 

 puesto que sus caracteres le asignan asiento en ella y la ex- 

 pulsan de las Bignoniáceas, en donde fuera colocada por Jus- 

 sieu, De Candolle, Endlicher, &?, mas en la u Flora of the 

 British West Indian Islands," de Grisebach, aparece entre las 

 Acantháceas, lo cual conviene con nuestro modo de ver. 



El Ajonjolí es una planta ánnua que á consecuencia del 

 cultivo se ha hecho casi cosmopolita, y que por lo muy exten- 

 dida que se halla en esta Isla puede ya numerársela en el gru- 

 po de nuestra Flora. Sus semillas producen aceite en la pro- 

 porción de un 90 p.§ de su peso, cuya ventaja ^la hace más 

 apreciable considerada como especie industrial. 



Esta sustancia es de sabor dulce y agradable, y ofrece la 

 ventaja de no enranciarse. A la manera de la grasa de puer- 

 co y el aceite c^e oliva puede entrar en los usos culinarios, eo- 

 mo sucede en el Japón, en algunos paises de Oriente, y en el 

 Egipto; en cuyo último punto lo beben las mujeres, en ayu- 

 nas, para desarrollar la obesidad. Así mismo lo emplean en 

 calidad de cosmético, por la ventaja que tiene de dar lustre al 



