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Pêche au 
boutoux, etc. 
36 INTRODUCTION. 
beaucoup de Vignettes où Turbos (1), et de Rans 
ou Buccins (2). D’autres pêcheurs s’arment d’un croc 
en fer à l’aide duquel ils soulèvent le varec et re- 
tournent les pierres au-dessous desquelles on trouve 
souvent divers crustacés, tels que le Carcin menade , 
ou Crabe enragé, le Crabe tourteau, qu’on désigne 
ici sous le nom de Æouvet, et la Portune étrille, ou 
Crabe à laine des Granvillais. Dans certaines loca- 
lités on prend aussi parce moyen des congres d’une 
taille plus ou moins grande. Quelquefois, au lieu d’un 
croc, ces pêcheurs se munissent d’un bäton de quatre 
à cinq pieds de long, dont l'extrémité est garnie d’un 
hamecon , afin de fouiller dans les creux des rochers, 
et enretirer Les homards et les congres qui s’y cachent. 
Il est d’autres pêcheurs à pied qui ne se contentent 
pas de rester sur la plage, mais qui entrent dans l’eau 
quelquefois jusqu'aux aisselles, et emploient princi- 
palement deux espèces de filets connus sous les noms 
de bichette et de boutoux (F7. la planche). La bichette, 
ou havenet , est composée de deux perches de six à 
huit pieds de long, croisées et tenues écartées par une 
petite barre transversale ; à leur extrémité inférieure 
est attachée une corde, et autour du triangle ainsi 
formé est fixé un grand sac en filet , tandis que les 
deux autres bouts des perches servent de manche. 
Le boutoux, qu'on appelle encore chevrottière, ne 
diffère de la bichette que par la manière dont il 
est monté ; le filet en forme de chausse qui le con- 
stitue est porté sur une barre de bois transversale, 
(x) Turbo lttoreus, L. 
(2) Buccinum undatum , L. 
