TROISIÈME VOYAGE. 199 
porté la somme de 125,597 fr. Enfin, pendant la même 
année , Cancale a fourni aux villes voisines 16 millions 
d’huitres, dont la valeur a été d’environ 44,000 fr. 
Ainsi, le nombre total d’huitres draguées à Cancale 
pendant l’année 1828, que nous avons dit être de 52 
millions, a donné un produit brut de 150,000 fr. (1). 
Les moules se trouvent en très-grande abondance 
sur la plupart des rochers qui bordent la côte com- 
prise entre Saint-Malo et Cancale ; mais ces mollusques 
sont loin d’ètre aussi estimés que les moules d’Isigny, 
près de Bayeux, et de divers points de la côte occiden- 
tale de la France ; cependant leur récolte occupe un 
assez grand nombre d'individus. La pêche s’en fait 
à marée basse, et c’est à l’aide d’un couteau ou 
d’un crochet en fer qu’on les détache des rochers 
sur lesquels ils sont fixés au moyen de leur byssus. 
D’après la déclaration du Roi du 18 décembre 1728, 
il est expressément défendu de cueillir des moules 
ayant moins de douze lignes, et celles qui sont venues 
en grosses poignées (2); mais ces règlemens sont 
loin d’être observés avec exactitude. Quant aux pro- 
duits de cette pêche dans le quartier maritime de 
Saint-Malo , ils ne sont évalués qu’à 2000 ou 2500 fr. 
par an. 
La pêche du poisson se pratique ici comme à Gran- 
(x) Voyez pour plus de détails à ce sujet, le Mémoire sur la pêche des hui- 
tres, dans la suite de cet ouvrage. 
(2) Déclaration du Roi au sujet de la pèche des moules dans les provinces 
de Flandres, pays conquis et reconquis, Boulonnois, Picardie et Normandie. 
Donné à Versailles, le 18 décembre 1528 , et registre en parlement le 5 février 
1729, tit. 1. 
Pêche 
des Moules, 
Pêche 
du poisson. 
