TROISIÈME VOYAGE. 291 
et on ôte avec une réche (1) lécume qui se forme ; 
quand par suite de lévaporation le sel commence 
à se déposer sous forme de cristaux, on l’arrose, 
c’est-à-dire qu'on l’humecte avec environ un litre de 
nouvelle brune; on enlève encore une fois l’écume 
qui monte, et on active le feu; enfin on pousse l’ébul- 
lition jusqu’à siccité, en ayant soin de remuer conti- 
nuellement avec une espèce de truelle en bois la masse 
qui se dépose, afin d'empêcher les plombs de fondre. 
Le sel ainsi obtenu est enlevé avec la truelle ou vidoir, 
et mis dans un panier ; il reste pendant deux heures 
en égouttage, puis on le place sur une aire formée de 
sablon lessivé. La durée de l’opération que nous ve- 
nons de décrire , et que l’on appelle un bouillon, est 
d'environ deux heures; on en fait ordinairement dix à 
douze dans la journée. La quantité de brune employée 
chaque jour est d'environ sept cents litres, et la valeur 
du sablon dont on l’a extrait est, année commune, de 
2 fr.; on brüle vingt à vingt-cinq fagots, dont la valeur 
est ensemble de 6 à 7 fr.; quant à la quantité de sel ob- 
tenue, elle varie, suivant la qualité du sablon, de 150 à 
250 kilogrammes. Ce sel renferme d’abord une grande 
quantité de substances déliquescentes qui s’en sépa- 
rent peu à peu ; après 2 mois d’emmagasinage, il perd 
20 à 28 pour cent de son poids, etil est alors assez pur. 
Le sablon qui a été lessivé est employé pour amender 
les terres, et les débris des fourneaux, qui, après 40 
ou 50 jours d'usage, ne peuvent plus servir, sont très- 
recherchés des agriculteurs pour le même usage. On 
(1) La rache est nne petite planchette fixée à l'extrémité dan manche en 
manière de râteau, 
