PÊCHE DE LA MORUE. 357 
che, et plusieurs des officiers de marine les plus in- 
struits qui ont visité ces parages depuis quelques an- 
nées , la recommandent avec chaleur. 
La pèche du saumon ne demande qu’un petit nom- 
bre de bras, et n’entraine que peu d’avance de fonds. 
Elle n’est point nuisible à la pêche de la morue , puis- 
qu'à l’époque oùse prend le saumon les grands travaux 
de la morue sont à peu près terminés (1), et qu'une 
expédition pourrait y consacrer, sans inconvénient , 
quelques hommes de son armement. Enfin, l’abon- 
dance de ce poisson est extrême tout le long de la 
partie occidentale de Terre-Neuve ; et si.nos navires 
en préparaient, ils en trouveraient un débit facile, soit 
aux Antilles, soit en Espagne, en Italie, etc. 
Voici la manière dont cette pêche se pratique dans 
les établissemens anglais de Terre-Neuve et de Labra- 
dcr. Les pêcheurs tendent , à l'entrée des rivières, des 
filets verticaux dont les mailles ont cinq pouces en 
diagonale ; et lorsque les saumons remontent contre 
le courant pour aller déposer leur frai loin de la 
mer, ils engagent leur tête dans les mailles de ces 
filets et s’y trouvent arrêtés ; aussi faut-il avoir le soin 
de débarrasser souvent la trame des herbes marines 
qui peuvent obstruer ces ouvertures. Lorsque le sau- 
mon est pris, on le fend par le dos et on le place dans 
des cuves pour être salé ; on le laisse dans la saumure 
pendant une quinzaine de jours, en ayant soin de 
le charger de quelques grosses pierres qui Pempé- 
chent de s'élever au-dessus de ce liquide ; puis on Île 
(r) C'est du 15 juin au 15 juillet que le saumon commence à remonter les 
rivières. 
