510 
Mjölk-kulorna bestå af smör, omgifvet af en 
hinnbetäckning, enligt Henle, som lemnat ypperliga 
undersökningar af dem; se' Fror. N. Not. XI, 3 
och Sv. Läk, Sällsk. årsb. 1839, 1. — Simon om 
samma ämne ibd. XII, 7. 
Om mjölk, dess mängd, beståndsdelar m. ms. 
efter olika slag af foder, se Fror. N. Not. IX, 7. 
Om dess innehåll af syra, om förbättrandet 
af dess oriktiga sammansättning och om dess inver- 
kan på dibarn, ibd. IX, 20, (1839). 
5:o VISCERA; NUTRITION. — Åtskilliga 
Magkört- försök hafva blifvit gjorda, som upplysa förlop- 
larnes 
byggnad, 
matsmält- 
ning. 
pet af matsmältningen. Beaumont och Eberle 
började dem; Schwann fann sedan ett eget 
ämne, som han kallade Pepsin, hvilket : åstad- 
kommer den af Eberle" upptäckta förvandlingen 
af födoämnena, men kunde ej framställa detta äm- 
ne rent (se Prof. Berzelii årsb. 1836, p.- 370 och 
1837, p. 336). Det skulle utgöra det egentliga lö- 
pet, som ystar mjölk. 
Purkinje och Pappenheim hafva lyckats 
att erhålla löpet rent, att deraf bereda magsaft och 
att dermed anställa en artificiell matsmältning. 
Magsaften erhölls af de små gryn, som innehållas 
uti, och afsöndras af magens körtel-lag, och som 
längre ned närmare beskrifvas. De samlas genom 
skrapning med en slö knif och sköljning i vatten, 
hvarefter grynen torkas, pulveriseras och kunna 
förvaras. De fås bäst af hästars och svins mage 
samt af 4:de ventrikeln hos idislande djuren, som 
ensam af de fyra afsöndrar detta ämne. Det bör 
ej tagas vid pylorus, och ej af embryoner, der 
det är mindre verksamt. — Tre gran af den näm- 
da torkade massan med 2 Drachmer vatten och 2 
