ÉRANIACÉES. 33 
sorte de fétiche. Les Oxalis peuvent aussi contenir des matières colo - 
rantes : tels sont, en Amérique, les ©. rosea et racemosa. En Abyssinie, 
le Tschokko où Mitchamilcho passe pour un assez bon ténifuge ; de là 
son nom d'O. anthelminthica". Les Caramboliers? ont les propriétés géné- 
rales des Surelles, dont ils sont si voisins par leur organisation ; mais on 
emploie surtout leurs fruits charnus, riches en suc acide. Ils servent 
à enlever les taches d'encre et de rouille sur le linge, à nettoyer les 
métaux ; on les mange crus ou confits au sucre, au vinaigre ; 1ls servent 
ae condiments, entrent dans la préparation des mets dits achars, et se 
prescrivent comme rafraîchissants dans les fièvres, comme antiscorbu- 
tiques. Ces dernières propriétés se retrouvent dans les Capucines, princi- 
prlementdansles Tropæolum majus* (fig. 31-37), minus*, pentaphyllum® 
(fig. 38, 39), etc, dont le goût piquant et la composition chimique font 
des plantes antiscorbutiques analogues aux Crucifères® ; d’où les noms de 
Cresson d'Inde, du Merique, ele., que l’on a donnés à ces plantes. Chez 
nous, on recherche surtout comme condiments les fleurs des Capucines, 
qui se mangent en salade, et leurs boutons et fruits verts, confits dans le 
vinaigre *. Les Flærkea ont, quoique à un moindre degré, la même 
saveur et les mêmes propriétés. Il en est à peu près de même dans les 
Balsamines. Leurs organes, charnus et riches en eau, renferment des 
traces de matières âcres, amères. L'Zrpatiens Noli-tangere* (Kg. 49) 
était vanté jadis comme diurétique et antihémorrhoïdal ; on l'employait 
topiquement contre les douleurs articulaires, et l’on en préparait une 
eau distillée qui passait pour guérir le diabète: on n'y eroit guère 
aujourd'hui. Plusieurs Balsamines sont des plantés tinctoriales *. L'une 
A. Ricn,, Fl. abyss. Tent., 1, 124, — Aér à pr Icon., IV, 51, t. 374, — DC., 
ROSENTI., À à té, 
. C'est-à-dire ‘les Auerr €: Carambola et Aie ni de même une huile essen- 
Bilimbi hd p. 26, M paroi à (CL0Ez) et dont les propriétés sont 
3. L., Spec., 190. - — mn n Bot. up ., identiques; on y a constaté a rprt pbs 
t. 23. — Ture., in Dict. sc set. Atl., t. phosphor ique libre (BRACONNOT) ; et c’est à cela 
— DC., Prodr., 1,683, n. 2. — Guis., op. ar qu'on a attribué la production des éclairs sr 
IE, 571. — Rév., in Bot. méd. du xIxe siècle, * de leurs fleurs pendant les nuits chaudes et ob- 
97. — . rdamindum gr folio et  servés que par la fille de Linxé. 
majori flore Inst., 430. — Viola Se 1 Le suc de ces plantes teint en jaune. Les 
scandens Notes sapore “Hort. lugd.-b tubercules ou tiges souterraines du T. {ubero- 
ce, x T. (Fleur de sang, grand Cresson d de sum sont comestibles à la façon des Oca 
C. d'Amérique.) 8. L., Spec., 1328. — Scakunr, Handb., 
4. L., Spec., 490, — Et Handb., t. géré — Gras. et Gonr., F£, de Fr., 1, 325. 
« 105. — CurT., in Bot. Mag., 8.— Car- — Gui8., 0p. III, 571. — ROSENTH., 0p. 
dinde minus et vu {gare T., doc. eit, - cil., 807 (Her : ‘de Sainte-Catherin e). 
gs She esson d'Inde.) . Roger og les [. fulva Nurtr. et ténctor 
sDit,1,005:, M,6277,=1D0, Ah abyss. Tent., 1, 120 (En: “ref 
Pr . st — Ch ymocarpus Au ylius Gore … Abyss.). Les Tartares se colorent, 
N, in Trans. Linn. Soc., XNII, 43, 145, dit-on, les yeux et les ongles avec le suc de plu- 
5 A. S. H., PJ, us, Bras., t, 41, — ? Énpolhous sieurs Su er et de l’alun 
Vs 
