SAPINDACÉES. 387 
dule et sucré, avec un arrière-goût de muscat ; on le fait aussi sécher et 
l'on en prépare des conserves et des boissons qui s’administrent aux 
fébricitants, aux personnes atteintes de maladies bilieuses. Le Rambou- 
lan est le N. lappaceum ‘ de l'Asie tropicale. Son arille est employé aux 
mêmes nsages ; on le dit délicieux. Sa graine passe pour amère et nar- 
cotique. Une autre Sapindacée à fruit comestible est le Cupañia sapida”, 
de la Guinée, qui à été transporté dans l’Inde et aux Antilles et qui sert à 
assalsonner des ragoûts ; on en prépare, avec du sucre et de la cannelle, 
une conserve cuite, qui sert au traitement des diarrhées. Grillés sous la 
cendre, les fruits s'appliquent aussi comme maturatifs sur les abcès. L'o- 
deur des fleurs est suave; les femmes emploient comme cosmétique une 
eau parfumée qu'on en retire par distillation. Dans beaucoup d'autres 
Sapmdacées, on mange, soit le péricarpe, soit l’arille, soit l'embryon. 
Dans le Melicocca bijuga*, des Antilles, la pulpe du péricarpe et l'amande 
grillée sont toutes deux en usage. Les graines du Cupania americana ont 
une saveur de châtaignes ou de glands doux, et servent, aux bords de 
l'Orénoque, à préparer une liqueur fermentée. L'arille du Diploglottis 
Cunninghami* (fig. 378-381) est charnu, acide et sucré. Dans le 
Schmidelia edulis®, le fruit, très-recherché, dit-on, par les Brésiliens, 
à une saveur douce et sucrée. A l'Île de France, on prépare encore une 
excellente gelée avec ses fruits imparfaitement mûrs, On fabrique à Java 
une sorte de cidre avec le péricarpe du Pancovia edulis $ (fig. 375-877). 
Au Cap, on mange, sous le nom de W4/d Plum, celuidu Pappæa capensis * 
(fig. 359, 360), que nous rapportons au genre Nephelium . Ses graines 
sont oléagineuses. Beaucoup de Cupania * et de Paullinia ont des se- 
mences comestibles. La plus célèbre en Amérique est celle du P. sorbilis 
Ra FANS: GÆRTN., Fr a ,t. 42, ployé au Malabar comme antidiarrhéique. Sa 
fig. 3. arpus Lichi "Lou AS Usao ere est fortement astringente, de même que 
(Ray), Lÿ-ché, 7 pre u). celle du S, african FE chinchine, 
. Syst, IV, 236. — Lamk, 1/1, t. 764. sbinns . . blessures : les contusions les 
nocarpus crinita LOUR., op. cit:, 23h.— feuilles et l'écorce du S. sn DE. 
— Dim 
Euphoria Nephelium DC. 
C. edulis Scuum. et Taônx., Beskr. , 190. 
— higiin sapida KŒN., # Ann. 
Il, _ Prodr. 
x pe 426. éme ., op. cit, 780. 
—44a kevin ps icana es , Fi Ant, E, 66, #2. 
— Bonnania nitida Rar 
3. L., Spec., 495, — pc. , Prodr.., 1, 
à Mn Mus., 
L 4.— Melicoccus bugs JACQ. , Am 
t. 72. Le M. trijuga J., type du genre à Sohe 
chera, a aussi un fr ait comesti ible. 
ä. Voy. p. 415, note 7. 
9. À. S. H., PL us. Bras., Le S.s 
rata DC. (Or. nitrophe serrata us est et 
=: 18. 
Alanis ter «rs ce is pr 
Sn TI, 119, 
66. ENT ge path I, ee — Sa- 
pindus rubis Roxe., PI, coro 5 64, 
lis ve , Cat. Hort. À Poaalt es 
64 Kio Sundaic. 
EcxL. et Z 
7. EYH um, © — PAPPE, 
l. med. se ., 3. — Ho0k., st. 392. 
Sapindus Pappea Sonv., F1. L ep. 1, 241. — 
ph me ta integr gs E. 
= AA rs op. cit., 780, 115 . 
10, Mar. ; med. bras., + PI, med. 
et œcon. Bras, cas 410 — Ex Enchi- 
rid., 563. ru 0p. cit, 
