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P. VUILLEMIN ET E. LEGRAIN 



Fig. 2. — Évolution du Saccharomyces granulatns.— 1-6, forme typique (bleu de 

 toluidine); 1, aspect habituel du globule végétatif: membrane granuleuse; 

 caryosome ; 2, globule bourgeonnant : caryosome violet dédoublé dans la cellule- 

 mère; tache colorée en rouge sombre dans le bourgeon; 3-4, globules bour- 

 geonnants : on ne voit pas de caryosome violet, mais des grains rouges; 5, glo- 



