SUR UN CAS DE SACCHAROMYGOSE HUMAINE 261 



désignée par le n° 1, serait intermédiaire entre les Saccharomyces 

 et les Torula, parce que les éléments d'une culture vigoureuse, 

 transportés sur des blocs de plâtre, se remplissent de granulations 

 qui se condensent en masses ne remplissant pas la cellule. Ces 

 boules, fortement réfringentes, dépourvues de membrane, mesu- 

 rant en moyenne 3 a 3, se gonflent et remplissent de nouveau la 

 cellule quand elles sont placées dans un milieu plus propice. Des 

 amas protoplasmiques analogues, formés dans le sédiment et dans 

 les pellicules d'une solution de saccharose à 5 %, se comportent 

 de la même manière. Les auteurs en concluent avec raison qu'il ne 

 s'agit pas là de spores endogènes, mais de formes luttant contre 

 les conditions défavorables. 



Ces condensations de protoplasme ne sont pas comparables aux 

 spores de notre Levure, mais bien plutôt aux rétractions que nous 

 avons signalées dans les vieilles décoctions de carotte (fig. 28 à 30). 

 Les descriptions d'Engel, de Schrœter, de Swan sont donc les seules 

 qui concernent des sporanges véritables. 



Les Levures décrites sous trois noms différents par ces auteurs 

 appartiennent-elles à autant d'espèces ? 



Eu comparant les descriptions il devient très probable que le 

 nombre des espèces sporifères observées est très restreint, à moins 

 qu'il ne s'agisse d'espèces très voisines. 



Schrœter, comme Engel, admet que son espèce sporifère rentre 

 dans la description primitive de Fresenius et provient des germes 

 répandus habituellement dans les poussières de l'air. De plus 

 Schrœter fait remarquer que les Levures roses confondues d'abord 

 sous le nom de Cryptococcus glutinis comprennent deux espèces 

 distinctes, déjà reconnues par Hansen (1) mais n'ayant pas reçu de 

 noms spéciaux. L'une a des globules courts ovoïdes ; l'autre est 

 formée de cellules elliptiques, allongées ou cylindriques, en 

 moyenne deux fois plus longues que larges. La forme typique de 

 chacune d'elles permet donc de les distinguer aisément. C'est seule- 

 ment dans la Levure allongée que Schrœter a rencontré des spores. 

 Il lui donne le nom de Saccharomyces Freseniusi. Le nom de Saccha- 

 romyces glutinis est réservé à la forme courte, jusqu'ici dépourvue 



(1) E. Chr. Hansen, Saccharomyces colorés en rouge et cellules rouges ressem- 

 blant à des Saccharomyces. Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet, fasc. 2, 1879. 



