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Dans tous les milieux où on les cultive, ces trois Bacilles donnent 

 naissance à des gaz, notamment, comme on vient de le voir, dans 

 ceux qui sont lactoses ou glycosés. Dans les milieux liquides, cette 

 propriété est caractérisée par la formation de bulles qui montent, 

 s'accumulent et crèvent à la surface. Dans les milieux solides, 

 ensemencés en surface, gélatine, gélose, sérum, pomme de terre, 

 elle est inappréciable, à moins d'employer un dispositif spécial 

 permettant de recueillir les gaz formés. Mais si, dans quelques- 

 uns de ces substratums, tels que la gélatine ou la gélose, on fait 

 des cultures en profondeur, soit par piqûre, soit en déposant au 

 fond du tube d'essai contenant le milieu nutritif, une parcelle de 

 semence, soit en répartissent celle-ci dans la masse du substratum 

 préalablement liquéfié à basse température, cette propriété se 

 manifeste d'une façon remarquable, surtout si on a eu le soin de 

 fermer à la lampe ou à l'aide d'un bouchon de caoutchouc scellé à 

 la cire, l'ouverture du tube d'essai. Sous l'action des gaz produits, 

 la masse solide du milieu nutritif se disloque, se creuse de vacuoles, 

 se fragmente en morceaux de différentes dimensions dont les plus 

 superficiels sont poussés par la force expansive de ces gaz, jusqu'à 

 l'ouverture close du vase contenant la culture. 



La quantité de gaz ainsi produite est relativement considérable, 

 car elle peut, parfois, faire sauter les bouchons de ouate des tubes 

 de culture, lorsque ces bouchons sont suffisamment tassés et serrés 

 pour s'opposer au libre dégagement des gaz produits, ou les capu- 

 chons de caoutchouc qui recouvrent ces mêmes tubes. Je ne puis 

 formuler exactement le volume ou la quantité de cette production 

 gazeuse pour un poids donné de milieu nutritif, néanmoins, on en 

 aura une idée approximative en sachant que 15 centim. cubes de 

 gélose lactosée à 2 pour 100, liquéfiée à basse température, ense- 

 mencée avec un mélange des trois bacilles et introduite dans une 

 éprouvette à graduation volumétrique remplie de mercure et ren- 

 versée dans un verre contenant le même métal, ont fourni, à l'étuve 

 à 37», une quantité de gaz équivalente à près de 6 centim. cubes. 



Mes moyens ne m'ont pas, non plus, permis de déterminer la 

 nature de ces gaz ; cependant, il est une particularité dont je me 

 suis assuré, c'est l'absence hydrogène sulfuré. Jamais, en effet, je 

 n'ai obtenu le noircissement de morceaux, de languettes de papier 

 à l'acétate de plomb suspendus dans les vases de culture, au milieu 

 de l'atmosphère gazeuse spéciale y existant. 



