CONTRIBUTIONS A L'ÉTUDE DES MUGORINÉES PATHOGÈNES 393 



est facile de s'en rendre compte en répartissant le même milieu 

 nutritif dans deux flacons dont l'un est fermé hermétiquement à 

 l'aide d'un bouchon de caoutchouc et dont l'autre est simplement 

 bouché avec une bourre de coton. La seconde culture est normale 

 tandis que l'autre ne tarde pas à souffrir, à végéter avec une 

 extrême lenteur. 



Cependant, on peut obtenir des cultures en faisant le vide au 

 moins partiellement. Mais, dans ce cas, la culture donne surtout 

 du mycélium et quelques rares têtes sporifères chétives, avortées, 

 à peine munies de spores qui souvent même n'apparaissent pas. 



Si, dans ces conditions défectueuses, le Rhizomucor se développe 

 mal, il conserve, néanmoins assez longtemps sa vitalité. Une culture 

 dans le vide à 37°, sur liquide Raulin, ayant séjourné à cette tempé- 

 rature pendant plus d'un mois et ne consistant qu'en un mycélium 

 immergé reprend sa vigueur et pousse abondamment si, au bout 

 de ce temps, on laisse arriver l'air jusqu'à elle. 



La nature du milieu influe sur la récolte. Elle est abondante dans 

 les milieux sucrés, légèrement alcalins ou légèrement acides ou 

 bien tout à fait neutres; elle l'est beaucoup moins dans ceux de 

 même nature mais un peu plus fortement acidulés. 



Ainsi dans 30°° de liquide Raulin ordinaire, milieu normalement 

 acide, on obtient en 11 jours, à 37<>, 18^20 de récolte humide, alors 

 que dans la même quantité du même milieu légèrement alcalinisé 

 par addition d'un peu de carbonate de soude, on obtient dans le 

 même temps Bs^SO du produit. 



De même, 12ii gr. de bouillon neutre de bœuf peptoné, glycosé à 

 2 o/o et glycérine à 5 "^/o a donné à 37"", en 15 jours 21 gr. de récolte, 

 tandis que 250 gr. de liquide Raulin ordinaire fournit à la même 

 température en 23 jours seulement 9 gr. du même produit. 



La nature du sucre employé n'est pas indifférente, car si l'on 

 remplace, dans le liquide Raulin, le sucre candi par du glucose, 

 la récolte augmente. 



Les faits précédents indiquent l'influence des milieux acides sur 

 les cultures du Rhizomucor, faits qui ne doivent pas étonner, ce 

 Champignon acidifiant la culture, par son développement même, 

 les milieux neutres et alcalins dans lesquels on l'entretient. 



Si l'on ensemence du bouillon de bœuf alcalin, peptoné, lactose 



