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Abhandlung! nachgewiesen habe, handelt es sich hier in der 
Tat nicht um ein Austrocknen, sondern um ein wirkliches 
Verbrennen oder Verbrühen der Traubenbeeren. Diese ver- 
mögen nämlich in unreifem Zustande nur eine geringe Er- 
wärmung zu ertragen und harte Beeren von Riesling, Syl- 
vaner, Elbling und Spätburgunder wurden ‚schon durch eine 
länger dauernde Erwärmung auf 42° C beschädigt. Zwar 
sind die Traubenbeeren infolge ihres anatomischen Baues 
nicht zu einer ausgiebigen Transpiration geeignet und sie 
bedürfen ja auch in der Regel dieses Schutzmittels nicht, 
da sie unter dem Schirm der Blätter sich befinden; allein 
dennoch lässt sich auch bei ihnen eine mässige Wasser- 
verdunstung feststellen, welche bei dem Sonnenschein aus- 
gesetzten Trauben eine gewisse Abkühlung zu verursachen 
vermag. So verdunstete eine Traube von 100 g Gewicht 
bei direkter Bestrahlung durch die Sonne in 10 Stunden 15 g 
Wasser, und wie weitere in der betreffenden Abhandlung 
mitgeteilte Versuche ergaben, kann die durch diese Ver- 
dunstung stattfindende Abkühlung 4° und mehr betragen. 
Bei einem dieser Versuche wurden auch zwei gleiche Trauben 
. in Glasgefässe eingeschlossen und in einen Raum von zirka 
45° C. gestellt. Im einen Gefässe wurde die Luft feucht 
erhalten, im andern dagegen durch Chlorcaleium fortwährend 
getrocknet. Die erstere Traube zeigte nachher verbrannte 
Beeren, während die zweite vollständig gesund blieb. Jene 
konnte in der feuchten Luft wenig oder gar kein Wasser 
verdunsten, während letztere infolge der lebhaften Wasser- 
verdunstung jedenfalls mehrere Grad unter die Temperatur 
des umgebenden Raumes sich abzukühlen vermochte und des- 
halb unbeschädigt blieb. Das mag erklären, warum der 
Sonnenbrand namentlich bei feucht-heisser Witterung eintritt, 
wenn, wie z. B. im Jahre 1883, nach anhaltender regnerischer 
Witterung plötzlich brennende Sonnenhitze eintritt. Der hohe 
Feuchtigkeitsgehalt der Luft verhindert alsdann eine aus- 
giebige Transpiration und Abkühlung der Beeren. Ganz 
anders lagen die Verhältnisse in diesem Jahre, und dennoch 
war die Ursache des Sonnenbrandes dieselbe. War auch die 
Luft zur Zeit der grössten Sonnenhitze trocken, und hätte 
1 „Der Weinban“ 1883, Seite 143 u. ff, 
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