— 304 — 
лецитинъ и вызывали стимулящю СО, болфе чБмъ въ3 раза. Подъ вмяшемъ 
этихъ данныхъ Бухнеръ и Клаттъ!) пришли къ заключеню, что не’ сред- 
няя реакшя натроваго ФОСФОра, какъ думаль Бухнеръ раньше (см. выше), 
имфла здфсь значене, но, что самой ФосФорной кислот надо приписать 
важную роль при брожевя зимазы. Гарденъ и Юнгъ?) посл прибавлентя 
средняго фосфата къ соку прессованныхъ дрожжей черезъ нфкотороевремя 
уже не наблюдали выпаденя фосфата магнезальной смесью. Отсюда они 
заключили, что Фосфоръ связывается въ органическое соединен!е. Это орга- 
ническое соединене ими?) и затБмъ Л. А. Ивано вымъ ‘“) было выдфлено. 
Послёдыйй авторъ наблюдаль еще, что синтезъ въ сокф не шелъ, когда 
отсутствовали продукты распада сахара, которые должны были образо- 
ваться при спартовомъ броженш. ДалБе онъб) доказываетъ, что частица 
гексозы при броженши ращепляется на дв$ частицы тр1озы, которая синте- 
зируется съ ФосФорной кислотой въ тр1озофосФорную кислоту; эта послд- 
НяЯ ЗИМИНОМЪ Или геФаноломъ сбраживается на спиртъ, СО, и неорганиче- 
СЕЙ ФОСФатЪ. Эта схема, брожен1я была опровергнута работой Лебедева), 
который показалъ, что авторъ имфлъ дфло съ гексозоФосФорной кислотой, 
а не съ тр1озофосфорной. Что это такъ обстоитъ, говорили еще раньше 
Гарденъ и Юнгъ'). Въ работ$ 1908 года они даютъ новую теор1тю бро- 
женя, въ которой фосфорной кислот$ отводится. роль непремфннаго Фак- 
тора. Формула броженая по ихъ мн$н1ю будетъ такой: 
Ю 
а и 
ее емерри оф оное тр ПРООН вич щылий 
< йа 
1) 2С,Н..0, = 2В,НРО, = 200, = 26,Н,0 + С.Н, О,(РО,В,), = 2Н,0. 
асе малину ЛИК 2. зуба» Ее 
ГексозофФосФорная кислота гидролизируется водой по ФормулВ 
2) С.Н. 0,(РО,В.), = 2Н,0 = С.Н,.0, = 2В,НРО,. 
-аыхг- 
Неорганическ1й ФосфФатъ снова входить въ реакшю первой Формулы. 
Такимъ образомъ по взглядамъ английскихъ изсл$дователей Фосфорная ки- 
слота, является коэнзимомъ, вляющимъ на зимазу своимъ присутстваемъ. 
Изъ посл6днихъ Формуль видно, что для даннаго процесса нужно опредф- 
1) Е. Васьпег ппа К]а16. В1освешизсВе ИейзсВг. Г. 1908. Ва. УТП. 1908, стр. 520. 
2) Наг4аеп апа Уоппе. Ргосее4. Свет. ос. ХХГ. № 297. р. 189. 1905. 
3) Ргосее4. Вооу. Бос. В. 77, 418, 1906. 
4) Хейзсьый Раг рВуз101. СЪепие 50. 285. 1906. 
5) Труды Менделфевскаго съЪзда. Декабрь 1907 г. Сепга 1. г Васе]. П АШ. 
Ва. 54. № 1/4. 
6) В1оспешизсве еИзсвт. Ва. 20. 1909, р. 14. 
7) Ргосее4. Воу. Бос. В. 1908 г. 80. 299—1909 г. 81. 336. Сета] а #аг ВаЖег1ю]ое. 
ВА. 26. № 6]7. | 
сет Фродо има И РО о с ры о ча > УР ро 
Аа нь 
