— 788 — 
легко подвергаются распаду. При проростани сЪмянъ въ темнотЪ количе-_ 
ство лецитина уменьшается '). Э. Шульце и Винтерштейнъ?) думають, 
что распадъ лецитина вызывается особымъ Ферментомъ. Въ пользу этого 
мнфня говорить распадене лецитина во время автолиза дрожжей. Подобно 
ФОСФатидамъ, не менЪе распространены и друге липоиды, лишенные ФосФора. 
Между ними особенно вниман1я заслуживаютъ холестерины и Фитостерины °). 
Липоиды принимаютъ участ!е чуть ли ни во всёхъ Физюлогическихъ 
процессахъ. Прежде всего заслуживаеть внимая ихъ отношене къ Фер- 
ментативнымъ процессамъ. Еще А. Шмидтъ“) показаль, что липоиды (его 
гутор!азИзеве Зифзаптеп) ускоряютъ свертываше крови. Кюттнеръ?) 
нашелъ, что лецитинъ, смотря по количеству его, дЪйствуетъ то стимулирую- 
щимъ, то задерживающимъ образомъ на работу Ферментовъ. Липоиды мо- 
гуть также дЪйствоваль, какъ продивоядля. Напримфръ, такимъ образомъ 
дфйствуетъ холестеринъ на сапонины 6). Липоиды принимаютъ участе въ 
строеви кожистаго слоя протоплазмы, хотя ихъ значеше въ данномъ случаЪ 
было сильно преувеличено Овертономъ?), какъ показали изслБдовавя На- 
тансоназ) и Рулянда?). По мнфаю Рулянда, «@е Моддйсжей шем 
рези еп ууег4еп 501, 4а5$3 ш де4ззеп ЕаЦеп Фе т 4ег ХеШе з\уеНеНоз 
\уецуегогеце еп ЁеЧагЫсеп Кбгрег 4аз Ет@гиеей тапсвег Уегыидиисей 
ресйлзйсеп ем. Нештеп Кбпиеп, аЪег ез егзспеш шшг 40сй Кетез{а 
апойпо1о, Фе Ч1озтойзсвеп Есепзспа ет ег ]еепееп ИеШе а]сетет 
аЁ еше 50 ешаспе Гогте], уе че @е Тлро@вуроезе Ъ4еф, Ьеиоеп хи 
зоПеп» 15). Регулирующая дфятельность кожистаго слоя живой протоплазмы 
гораздо сложнфе, чтобы ее было возможно объяснить только липоидной ги- 
потезой. 
Очень оригинальныя свойства, лецитина обнаруживаютъ изслЬдованя 
Вернера"). Лецитинъ, подвергнутый дЪйств1ю лучей радя или рёнтгенов- 
1) Е. ЗеВи]2е циа Е. З4е1сет. 1. с. Г. ТмавоЁ. Вемсве Ъобап. СезеПзевай. 1902, 
\У. ИезКи. 1. с. 426. 1907. 349. 
2) Е. ЗеВиа]2е ива \1тфегзве1т. Иейзсйг. #. рвуз1ю1. СВем. 40. 101. 
3) Туаг Вапё. 1. с. Е. Кон тапи. В1освепие. Вет. 1908. Схарек. Вюспепие 4. РВапиеп. 
4) А. Зе№ш1а%. Даг В]аейте. Гейр2ао. 1892. 5. 99—105. 
5) 5. КаЙпег. Хейзсвт. #. рвуз10]. СВеш. 50. 472. 1906—1907. 
А. У1т4аиз. Свет. Ветсще. 42, 238, 1909. 
ОуегЕоп. Эби@еп афег @е МахКозе. Фепа. 1901. 
6) 
) 
8) Ма{Тапзови. ЗавтЬйеВег #. у1ззепзсВ. Вобалик. 39, 607, 1904. 
) 
) 
) 
—1 
9) КоВ]апа. ТавтЬас|ег #аг у1ззетзсй. Вофбатих. 46, 1, 1909. 
0) Ва ]апа. |. с. 8. 54. 
11) \Уегпег. РеифзсВе шейх. \Уоспепзеве в. 31. 
