— 793 — 
тересъ работы Винтерштейна и Гиштанда, показавшихъ, что многе Фос- 
-Фатиды также являются соединенями съ углеводами. Правда, мы не замф- 
чаемъ полной пропоршональности между количествомъ извлеченнаго +ос- 
-Фора и падешемъ энерги дыхан1я. Но это обстоятельство можетъ зависфть 
оть н$ёсколькихъ причинъ. Во-первыхъ, различные растворители извлекаютъ 
не только различное количество липоидовъ, но также и липоиды различнаго 
качества, обладающие различнымъ Физ1ологическимъ значенемъ. То, что 
мы пока условно называемъ лецитиномъ, на самомъ дфл$ окажется различ- 
ными Фосфатидами. Такъ, въ челов$ческомъ головномъ мозгу, по изслдо- 
вашямъ Френкеля *), оказался не лецитинъ, а новый ФосФатидъ—сагидинъ 
(Зашат). Во-вторыхъ, различные экстракторы оказываютъ различное дЪй- 
стые на хизическя свойства, протоплазмы. НапримЪръ, спиртъ свертываетъ 
бЪлки. Этимъ обстоятельствомъ можеть быть объясненъ тотъ Фактъ, что 
зародыши пшеницы, обработанные спиртомъ, дышать очень слабо. 
Улдаляя липоиды, мы нарушаемъ нормальныя строен1я протоплазмы, 
удаляемъ цементъ, связывающий ея разнородныя части. Я показаль?), что 
даже механическое нарушене строеня оказываетъ очень неблагопраятное 
вияше ва дыхан1е растений. 
Наконецъ, липоиды принимаютъ участ!е въ окислительныхъ процессахъ. 
Многе изслфдователи) обратили внимане на то, что липоиды легко погло- 
шаютъ кислородъ. Кохъ“) говоритъ: «Зевой ап 4ег Гай Чапке Гест 
ип реш КерваПп Япеф еше Агё УетНаг7ате шт зоепег Сбезспушт@екей 
Зба4ф, азз шап ап еше Охуазе егтпег& \млг4». Эрландсенъ установилъ 
легкую окисляемость куорина (Спогш). Мною было показано 5), что въ рас- 
теняхъ процессъ окислен1я производится при содфйстви особыхъ дыхатель- 
ныхъ хромогеновъ, дающихъ при окисленш различные пигменты. Если при- 
нять во внимане, что холестеринъ и друпе липоиды легко дають различныя 
цвфтныя реакции, то невольно возникаетъ вопросъ, не имютъ ли они отно- 
шешя къ упомянутымъ дыхательныхъ пигментамъ. Первыя разв$дки, сд$лан- 
ныя въ этомъ направлении, говорятъ въ пользу высказаннаго предположешя. 
1) $. ЕгАпке!. ВтосвепиясЬе Иеизсьй, 24. 268. 1910. 
2) \. РаПаа1а. ИейзсьгИ& #. рвуз1ю]. СВеш. 47. 441. 1906. 
3) \. Кось. Хейзсвт Е. рвуз101. СБет. 27, 181. 1902—1908. 
А. Ег|апазен, Ш. 51, 96. 1907. 
\. Непьпег. АтсВ. #. ехрег. РВ. и РЬати. 59, 420, 1908. 
Н. Уасе]ег. В1освеш. Хейзевтй. 17, 217, 1909. 
4) \. Косв. 1. с. 187. 
5) У. РаПаа1т. ВемеМе рофап. СезеПзсвай. 26а, 125, 378, 389, 1908. 21, 101, 1909. 
Извфетя И. А. Н. 1910. 55 
