— 794 — 
Френкель и Димицъ') указываютъ, что въ тканяхъ существуютъ особые 
ФОСФатиды, способные присоединять молекулярный кислородъ. При помощи 
такихъ веществъ возможны не только окисленя, но и возстановлешя. Они 
назвали ихъ посредниками (Г бегтей1аткбгрег) и высказали «Твеоте 4ег бе- 
ууефеафтипо Аигсв Пиетте@1атЕбгрет». Въ растенмяхъ такими посредни- 
ками являются дыхательные хромогены, которые, какъ показали мои изелЪ- 
доваюя, относятся къ липоидамъ. 
Я пока вкратц$ приведу н$которые изъ относящихся сюда опытовъ. 
Мука изъ зародышей пшеницы экстрагировалось при комнатной темпера- 
тур спиртомъ. Фильтрать былъ осажденъ ацетономъ. Получилея рыхлый 
бЪлый осадокъ. Этотъ осадокъ послБ промываня ацетономъ нерастворимъ. 
уже въ спирту, но хорошо растворимъ съ предварительнымъ разбухашемъ 
въ водф. Водный растворъ даетъ реакши съ Фелинговой жидкостью только. 
послБ кипяченя съ слабой с$рной кислотой. Это вещество содержить въ 
себЪ также ФосфФоръ и кальшй. Сл$довательно, это ФосфФатидъ, содержащий 
въ себЪ углеводную группу. Водный растворъ съ эмульсиномъ въ присутствши 
толуола даетъ черезъ несколько дней слБды краснаго пигмента. Съ эмуль- 
синомъ и пероксидазой изъ зародышей пшеницы красный пигментъ полу- 
чается уже на другой день. Съ одной пероксидазой пигмента не получается 
Одинъ эмульсинъ, хотя и медленно, вызываетъ образоване краски, —вЪроятно 
потому, что содержить сл$ды пероксидазы. Итакъ выдъленный фосфатиде 
является прохромозеномь, способным расщепляться эмульсиномз сз образо- 
ващемз хромоена, который пероксидазой окисляется в5 дыхательный 
уийменииз. 
Зародыши пшеницы были разбавлены водой и прибавленъ эмульсинъ 
съ толуоломъ. На другой день получился пигментъ, черезъ нфеколько дней 
принявпий интенсивную синекоричневую окраску. Контрольный опытъ безъ 
эмульсина далъ пигментъ значительно позднфе. Кипяченые зародыши пше- 
ницы съ эмульсиномъ или же живые зародыши пшеницы съ кипяченымъ 
эмульсиномъ, въ обоихъ случаяхъ въ присутстви толуола, даютъ пигментъ. 
только очень медленно. Этотъ опыть показываетъ, что въ зародышахъ пше- 
ницы находится прохромогенъ, дающий при автолиз$ хромогенъ, окисляемый 
затБмъ пероксидазой въ дыхательный пигментъ. Прибавлене эмульсина, 
сильно ускоряеть автолизъ прохромогена. Бъ кипяченыхъ зародышахъ, 
несмотря на прибавлеше эмульсина, идетъ медленное образоваше пигмента, 
1) 5. ЕгАпКе!] ива Г. Оп! 2. УМ1еп. КПа. Мос. 1909. № 51. Цитировано по В1осве-- 
пизенез Сета] ам. 9, 860, 1910. 
