— 243 — 



вливан1я спирта, который могъ быть унесенъ токомъ газа пзъ колбы съ 

 дрожжами. На ночь между этими колбами и ПеттенкоФеровскпмп трубками 

 вводились еще колбы съ опред-Ьленнымъ количествомъ баритовой воды. 



Спиртъ опред'Ьлялся кр1оскоппческпмъ ыетодомъ, т. е. по понижен1ю 

 точки замерзан1Я его растворовъ сравнительно съ точкой замерзания чистой 

 воды въ крюскоп-Ь Бекмана^). При вычислен1яхъ пользовались таблицей, 

 составленной на основанк своихъ анализовъ (спец1ально со спиртомъ) Гаун- 

 томъ^). На основан1И этихъ анализовъ онъ устанавливаетъ, что при копцен- 

 трац1п спирта не свыше 5% по вЬсу понижение точки замерзан1я сппрто- 

 выхъ растворовъ вполпй пропорщональпо его концентращи, а именно одному 

 весовому проценту спирта соотв-Ьтствуетъ понижение точки замерзания на 

 0,42°. Тысячный доли градуса, судя по его таблицамъ, обнаруживаютътен- 

 денщю къ постепенному возрастан1ю по м-Ьр-Ь увеличетя содержания спирта 

 въраствор-б, почему мы ограничились сотыми долями градуса, что для нашей 

 цЬлп было достаточно и въ значительной степени облегчало пользован1е 

 прпборомъ. 



Если даже допустить, что при отсчетахъ на шкал'Ь Бекмановскаго тер- 

 мометра ошибка доходила до 0,01° (это нужно считать таххгапт'омъ, при 

 внимательной работ! точность легко въ значительной степени повысить), 

 то и тогда ошибка въ опред'Ьлен^и спирта, при послЬднемъ перегон'Ь въ 

 100 кем., выражается величиной ± 24 мгр. При тбхъ количествахъ спирта, 

 который приходилось определять въ нашихъ опытахъ, такая ошибка не 

 пм-Ьетъ значен1я. Перегонка спирта и очистка его отъ прим-Ьсей совершалась 

 съ соблюдешемъ всЬхъ предосторожностей, указанныхъ въ работЬ Палла- 

 дпна и Костычева^). 



Переходимъ къ описан1ю отд'Ьльныхъ опытовъ. 



Опытъ 1. 



31 октября нов. ст. изъ 1,4 килогр. кормовой свеклы отжато 

 800 кем. сока, быстро темн-Ьвшаго на воздух-Ь. Для каждой порщи взято 

 по 100 кем. Къ 1-он порщи послЬ кипяченая сока прибавлено 15 гр. 

 сахарозы, 5 гр. сухпхъ дрожягей и 2 кем. толуола. Токъ воздуха. Ко 



1) \У. Оа^ттаЫ ипй К. Ьи1.Ьег, Напй- ипй Нй1йЬисЬ гиг АизйЬгипд рЬуа^ко-сЬепи- 

 5с1аег Меззипдеп. 2 Аийаде. 1902. Е. ВисЬпег ипй 3. МехаепЬехшег, ВепсЫе сЬеш. без. 

 1906, стр. 3201. 



2) К. Оацп(;, 2е1{8сЬпЛ ?. апа1у1. С11ет1е. 44, 107, 1905. 



3) В. Палладннъ п С. Костычепъ. 2е;1зсЬпЛ Шг рЬу81о1о213сЬе СЬепи'е. 48, 214. 

 1906. 



Пзв1-,г,т!я П. А. П. 1913. 17* 



