— 515 — 



Полнаго обезцв^чпванхя во II 1юрц1П къ концу опыта пе наступило, 

 хотя по ослаблен1ю окраски можно было судпть о близости конца реакщп. 

 Какъ показали дальн'Мш1е опыты, введен1е слишкомъ болыппхъ колпчествъ 

 ^[е1Ьу1спЫаи усложняетъ реакщю, быть можетъ въ силу пзм-]Ьнен1я Фпзиче- 

 скихъ услов1й среды. Нужно заметить, что леГ1косоединен1е, въ противополож- 

 ность самому Ме1}г1/1епЫаи, весьма слабо растворимо въ вод-Ь'), почему, но- 

 м'Ьр4 возстановлен1я, выпадаетъ въ видЬ бЬловатаго осадка. Зд'Ьсь онъ выпалъ 

 въ весьма значптельномъ количестве. Поэтому столь близкое совпаден1е въ 

 этомъ опыт-Ь дефицита ожидаемаго п Фактически найденнаго — есть быть мо- 

 жетъ результатъ случайности. Въ другпхъ опытахъ, гд-Ь брались большая коли- 

 чества ЗХеИгукпЫаи, такого совпадения не наблюдалось (см. ниже). Но все 

 же этотъ опытъ показываетъ, что при помощп 21е111у1епЫаи можно почти 

 нацело остановить спиртовое брожете, п тЪп, открываетъ новый путь для 

 пзучен1я первичныхъ стад1й разложен1Я глюкозы. Одной пзъ блпжаишпхъ 

 задачъ пзсл'Ьдован1я является выяснен1е вопроса, что пропсходитъ съ саха- 

 ромъ въ такпхъ уСЛ0В1ЯХЪ, 



Опытъ 6. 



I порщя контрольная : 100 ст^ воды и- 8 ^1г. т-Ьхъ же дрожжей -*- 2 5 й'г. 

 сахарозы-»- 2,5 ст^ толуола. 



II порцш: тожен- 1112,6 т§г. МеШукпЫаи. 



Извлечено водорода во П порцш Нд ^= 1 1 12,6 , 0,0054 = 6,008 т^гг. 

 Олшдаемый деФпцптъ въ выходи СО^ противъ контрольной 



ж=1112, 6. 0,2354 = 261, 8. 



Фактически найденный 465 — 198, 6 = 266,4 т^т. 



Опытъ 7. 



I норц1я контрольная : 1 00 ст^ воды -н 6 ^;г. т1;хъ же дрожжей 4-25 ^^г. 

 сахарозы н- 2,5 ст^ толуола. 



1) Вег111Ьзеп, I. с. 



Пз111ст!а п. А. Н. 1913. 



