— 517 — 



Извлечено водорода въ II порцш Н^ = 400 . 0,0054 = 2,16 т^т. 



Ожидаемый деФпцптъ въ выход-Ь СОд х = 400 . 0,2354 = 94,2. 



Фактически найденный = 85,1 шрг. 



Во всЬхъ шестп опытахъ, гд1Ь пропзводилось опредЬленхе спирта, ока- 

 залось, что выходъ его въ порц1п съ МеЫ1у1епЫаи понижается противъ 

 контрольной совершенно параллельно съ выходомъ СО2: отношен1е СОд къ 

 спирту остается п въ присутствии ЗШкукпЫаи близкимъ къ теоретической 

 норм'Ь ; путемъ удален1я водорода это отношен1е разстроить не удается. Осо- 

 бенно показательнымъ въ этомъ смысли является опытъ 5, гд-Ь въ конт- 

 рольной порц1и было найдено сппрта 582 тд'г. противъ 594,4 ш§г. СОд, а 

 въ порщи съ МеИ1у1епЫаи бродильный процессъ былъ почти нац-бло оста- 

 новленъ, — и спирта, какъ и СОд, найдено ничтожное количество. Следова- 

 тельно, оба компонента брожен1я, и СО^ и спиртъ, оба въ одинаковой м-ЬрЬ 

 нуждаются въ томъ, чтобы активный водородъ, временно Фиксируемый при 

 себ-§ редуктазой, былъ снова направленъ на ц-Ьлп брожен1я и усп1;лъ осу- 

 ществить тЬ возстановительныя реакц1п, безъ которыхъ процессъ брожен1Я 

 не можетъ дойти до своего нормальпаго конца, — иначе говоря, эти возста- 

 новительныя реакщи разыгрываются раньше, ч^Ьмъ им-Ьетъ м-Ьсто отш,еплен1е 

 обопхъ продуктовъ брожен1я. 



Въ дестиллатахъ, служившпхъ для опред^летя сппрта, производились 

 пробы качественнаго характера на присутств1е альдегпдовъ и кетоновъ 

 (реакщи съ Фуксинъ- сернистой кислотой и нитропрусспднымъ натр1емъ). 

 Реакщя на кетоны всюду безъ псключен1я дала совершенно отрицательные 

 результаты. Въ присутств1и Фуксинъ- сернистой кислоты иногда наблюда- 

 лось слабое окрашиван1е. При чувствительности этой реакщп приходится 

 признать, что образованхе летучихъ альдегидовъ, въ сколько нибудь за- 

 м4тномъ колйчеств1Ь, также не пм'Ьло м-Ьста, Поэтому, если уксусный аль- 

 дегидъ дЬОствительно является промежуточнымъ продуктомъ брожен1я, какъ 

 это счптаетъ С. Костычевъ, то образован1е его идетъ бол^е сложнымъ 

 путемъ, чЬмъ можно было бы предполагать, согласно схем"! этого автора ^). 



1) Долженъ впрочемъ оговориться: говоря о возстановительныхъ реакщяхъ, я пм'Ью 

 въ виду, разумеется, только тЬ пзъ нчхъ, которыя выаадали благодаря конкурирующему 

 дЬ11ств1ю МеИгуХспЫаи. Можно себЪ представить, что въ бродильной сред'Ь имЬютъ и'Ьсто и 

 друпя реакщп возстановлен1я, ьоторыя МсНьг/к-пЫсш оказывается безспльнымъ нарушить. 

 Тогда схема С. Костычева остается совершенно въ сторон-Ь отъ моей работы. 



Пзв-Ьст^я п. А. и. 1013. 



