— 124 — 



гидъ содержащаго спиртового раствора НС1 на обширный рядъ объектовъ 

 II растен1й. 



В-Ьроятпо выяснится н-Ькоторое соотношен1е между способностью давать 

 искусственный антоц1анъ и способностью образовать естественный въ нор- 

 мальныхъ или апормальныхъ ') услов1яхъ. 



По всей в-Ьроятности искусственные и естественные аптощаны — де- 

 риваты однихъ и т-Ьхъ же веществъ. 



Резюме. 



Въ яблокахъ, а также и н1&которыхъ другихъ объектахъ, заключаются 

 сппртораствориыыя, быть можетъ, танноидныя вещества, которыя, отъ дЬй- 

 ств1я сильныхъ минеральныхъ кислотъ, въ присутств1п муравьинаго или уксус- 

 наго алдегида, превращаются въ антоц1аноподобный пигментъ. Этотъ искус- 

 ственный пигментъ схожъ съ естественными антощанами не только въ спект- 

 ральномъ, но и въ химическомъ отношен1и, Подъ вл1ян1емъ щелочн пли ки- 

 слоты онъ пспытываетъ т'^ же изм-Ьненхя окраски п обезцв-Ьчивается т-Ьмп 

 же индикаторами алдегидовъ (МаН80з, Фенилъ-гидразинъ); следовательно 

 окраска его обусловлена гЬми же хромофорными карбонильными группами. 



Добавлен1е. 



Во время печатан1я настоящей статьи появились двЬ работы, пм'Ьющ1я 

 отношенье къ затронутому вопросу. Впльштеттеръ^) произвелъ химическое 

 изсл-Ьдовате антоцхана василька, приведшее его, между прочимъ, къ заключе- 

 на, что антоц1аны — глюкозиды, содержащхе ароматическое ядро, въ кото- 

 ромъ въ качеств-Ь хромоФоровъ являются не только этпленовьш и карбонпльньш 

 двойныя связи, но и четырехъ-атомный кислородъ, входящтй въ составъ ппро- 

 новаго кольца. Остается открытымъ вопросъ, насколько эта оксоновая теор1я 

 строен1я антощановъ согласуется съ ихъ способностью давать безцв-Ьтные 

 продукты присоединен1Я съ НаН80з, съ ФОнилъ-гидразиномъ или съ НСN. 



Въ работ-Ь Пэхе^) описывается микрохимическая реаквдя (нагр-Ьвате 

 въ см'Ьси Формола съ КОН), гд'Ь н-Ькоторые танноиды даютъ синезеленып, 

 нерастворимый пигментъ, становящ1йся краснымъ подъ д'Ьйств1емъ кислоты. 

 Произведенные мною опыты показали, что хромогенами въ этой реаквди 

 являются тЬ же вещества, изъ которыхъ получается вышеописанный искус- 

 ственный антощанъ. 



1) Ср. упомянутые выше опыты Чартковскаго надъ вл1ян1емъ Флороглюцпна на 

 Ф11;йологическое образован1е антохцана. 



2) К. ЛУШаиНег ипс1 А. Еуегез!. Апп. й. СЬет^е, 401, 189, 1913. 



3) Кино РесЬе. Бег. й. В. Ъо1. без. 31, 458, 1913. 



