— 256 



Продолжительность 



опыта въ 



часахъ. 



14 часовъ 



8 часовъ. 



20 часовъ, 



19 часовъ. 



69 часовъ. 



Порщн съ перем'Ьнным ь токомъ. 



1 п о р ц 1 я. 



Общее 

 количе- 

 ство СОз 

 въ мгр. 



СОз въ 

 1 часъ. 



92,4 



24,0 



21,0 



4.0 



6,6 

 3,0 

 1,1 

 0,2 



2 п о ]) ц I я. 



Общее 

 количе- 

 ство СО2 

 въ ыгр. 



СОз въ 

 1 часъ. 



91,6 



21,6 



20,0 



6,0 



С,5 

 2,7 

 1,0 

 0,3 



290,4 



289,2 — 



Контрольная 

 порщя. 



Общее 

 количе- 

 ство СОз 

 вь мгр. 



92,0 



21,6 



21,0 



5,0 



201,8 



Результаты этого опыта изображены на 4-мъ рисунк-Ь. 



О 



6 



8 



10 12 14 16 



СОг въ 

 1 часъ. 



6,0 



2,7 



1Д 

 0,3 



Рис. 4. Сбраживан1е сахарозы въ перем'Ьнномъ ток-Ь, а выд^лен1е 



углекислоты контрольной порщей, Ъ выд-Ьленхе углекислоты пор- 



ц1ей, подвергавшейся д-Ьйств1ю перемЬннаго тока. 



По окончати опыта растворъ контрольной порщи былъ слабо кислый, 

 чго зам-Ьтно было и по окраск-Ь: окраска контрольной порщи соотв-Ьтство- 

 вала 128 Д, окраска же онытныхъ порцш — 128А по СоДе Дез Сои1еиг8. 



Оба опыта показываютъ, что перем-Ьнный токъ не только не оказы- 

 ваетъ вреднаго вл1ян1Я на Ферменты спиртового брожен1я, но скор^Ье по- 

 лезное, такъ какъ въ первые восемь часовъ опытная порц1я дала значительно 

 больш1Я количества углекислоты (148,4 и 150,0), ч'Ьмъ контрольная (12 1,6). 



