— 257 — 



Разница на 22,6%. Начинающееся же загЬмъ ослаблеше энерпи выдЬлензя 

 углекислоты но всЬмъ выражен1ямъ объясняется усиливающеюся кислот- 

 ностью среды. Въ виду того, что во второмъ оныгЬ сосуды стояли въ вод-Ь, 

 н'Ьтъ основан1я приписывать усиленное выд'1лен1е углекислоты опытными 

 порщ'ямп при повышенной температур-Ь. При высокой температур-Ь, по 

 изсл'Ьдовашямъ Петру шевс кой ^) надъ убитыми дрожжами, общее ко- 

 личество углекислоты мен-Ье, чЬмъ при бол'Ье низкой, въ нашихъ же опы- 

 тахъ общее количество углекислоты выделенной опытными порц1ями бол-Ье 

 (несмотря на сильно кислую реакц1ю), ч-Ьмъ общее количество углекислоты 

 контрольныхъ порцш. Описанный ниже опытъ (18-й) сбраживан1я пи- 

 ровиноградной кислоты въ перем-Ьнномъ токЬ показываетъ, что контрольная 

 и опытная порщи выд1^ляютъ одинаковый количества углекислоты. Этотъ 

 Фактъ служитъ новымъ доказательствомъ, что наблюдаемое усиленное вы- 

 д'йлен^е углекислоты при сбраживан1и сахарозы въ перем'йнномъ ток'Ь не 

 является слЬдств1емъ повышен1я температуры, или сл'Ьдствхемъ распада 

 промежуточныхъ продукте въ брожен1я. Сл'Ьдовательно, избытокъ углеки- 

 слоты опытныхъ порцхй есть сл-Ьдствхе усиленной работы зимазы въ пере- 

 ы-Ьнеомъ ток']Ь. Сахароза же подъ вл1ян1емъ употреблявшагося для нашихъ 

 опытовъ перем-Ьинаго тока углекислоты не выд-Ьляетъ, какъ видно изъ сл'Ь- 

 дующаго опыта. 



Опытъ 8. 



Дв^ порщи по 25 к. см. 1 5% раствора сахарозы съ 0,06 25 гр.КзНРО^ 

 и по 2 к. см. толуола подвергались д'Ьйств1ю перем-Ьниаго тока въ течен1е 

 20 часовъ. За это время он'Ь выд'Ьлили углекислоты: 



1 порщя 1,6 мгр. 



2 порц1я 2,0 мгр. 



Чтобы получить бол-Ье значительное выд'Ьлен1е углекислоты подъ вл1я- 

 н1емъ перем^ннаго тока, въ сл-Ьдующихъ опытахъ кром-Ь сахарозы приба- 

 влялся еще Формамидъ, СНО-КНз, большхя концентращи котораго задержи - 

 ваютъ спиртовое брон^еше. На Формамид1& мы остановились потому, что онъ 

 обладаетъ, по изсл-Ьдовашямъ Вальдена^), д1электрической постоянной 



большей, ч'Ьмъ у воды. 



Опытъ 9. 



Три порщи по 3 гр. геФанола п по 25 к. см. воднаго раствора, содер- 

 жавшаго 15% сахарозы, 50% Формамида и 0,25% К^НРО^, и по 2 к. см. 



1) А. Петрушевская, 2е11;зсЬпЛ Г. рЬу81о1. СЬетхе. 50, 251, 1907. 



2) П. И. Вальденъ, Изв'Ьст1я Императорской Академ!!! Наукъ, 1911, стр. 1055. 



ПзвЬст1я п. А. Н. 1914. 



