— 304 — 



лпчество очень близкое къ полученному опытнымъ путемъ — 255,1. Сл-Ьдо- 

 вательно, если допустить, что прп сбраж0ван1п одной пировиноградной ки- 

 слоты происходило еще самоброженхе, то отсюда сл-Ьдуетъ, что прп совм-Ьст- 

 номъ сбраживан1п сахарозы и пировиноградной кислоты карбоксилаза не 

 расходовалась на процессъ спиртового брожеп1я. Сл'Ьдовательпо, вопросъ 

 остается еще не вполн1> р-йшеннымъ. 



Характеръ работы карбоксилазы сильно отличается отъ работы зп- 

 ыазы. Какъ видно на 3 рисунк'Ь при работ^Ь зимазы максимумъ наступаетъ 

 черезъ н-Ьсколько часовъ. Напротивъ работа карбоксилазы начинается съ 

 максимума и зат1Ьмъ быстро падаетъ, на что указывалъ уже Нейбергъ^). 

 ФосФаты и сахароза переводятъ на первые два часа почти всю работу кар- 

 боксилазы, принимающую характеръ взрыва. 



Для устранен1я самоброжен1я въ сл'Ьдующемъ опыгЬ былъ взять сокъ 

 изъ дрожжей, приготовленный по способу Лебедева. 



Опытъ 92). 



Три порцш. 1)20 к. см. сока, 20 к. см. 20% сахарозы, 20 к. см. воды. 

 2) 20 к. см. сока, 20 к. см. 2УоСНз-СО'СООК, 20 к. см. воды. Посл1^19 ча- 

 совъ брожен1я прибавлено 20 к. см. 20% сахарозы. 3) 20 к. см. сока, 

 20 к. см. 2% СНз-СО-СООК, 20 к. см. 20% сахарозы. 



Продолжительность 

 опыта въ часахъ. 



Сахароза. 



СОз въ мгр. 



СОгВъ 

 1 часъ. 



СНз-СО-СООК. 



СОа въ 

 мгр. 



СОз въ 

 1 часъ. 



Сахароза и 

 СНз-СО-СООК. 



СОз ВТ'' 



мгр. 



СО2 въ 

 1 часъ. 



2 часа . 

 2 часа . 

 2 часа . 

 2 часа . 

 7 часовъ 

 4 часа. . 



144,4 

 119,1 

 116,7 

 89,0 

 пересыщено 

 179,1 



72,2 

 59,5 

 58,3 

 44,5 

 44,5 

 44,6 



89,6 

 31,4 

 21,5 

 12,5 

 23,3 

 12.1 



44,8 



15,7 



10,7 



6,2 



3,3 



3,0 



154,9 



111,0 



63,4 



51,1 



257,2 



233,4 



(3 часа) 



77,4 

 59,5 

 31,7 

 25,6 

 36,7 

 77,7 



19 часовъ 



648,3 



4 часа. 



190,4 I — 

 прибавлена сахароза 

 4,4 I 1,1 



871,0 



Результаты опыта изображены на 4-омъ рисунк-Ь. 



1) С. КеиЬег§ ипй Ко8еп1Ьа1, В10сЬепи8сЬе 2е118сЬпГ(;. 51, 128, 1913. 



2) Изъ еще неопубликованной работы Д. Л. Сабинина. 



