— 310 — 



Опытъ 1 7. 



Три порц111 ПО о гр. стараго геФанола и по 50 к. см. 15% сахарозы. 

 Ко второй порщп еще прибавлено 1 гр. кипячепаго така-д1астаза и къ 3-ей 

 порщп 1 гр. некппячепаго така-д1астаза. 



За 23 часа выделилось углекислоты: 



1 порц1я 15,2 



2 порщя 10,4 



3 порц1Я 6,6 



Два посл-Ьдте опыта показываютъ, что старые препараты зпмина и 

 геФанола, мало способные сбраживать сахарозу, нельзя стимулировать кипя- 

 ченымъ растворомъ така-д1астаза. Напротивъ, кипяченый сокъ дрожжей 

 способенъ къ подобной стимуляцш (опытъ И). 



Опытъ 1 8. 



Три порцш по 100 к. см. 1% пировиноградной кислоты, нейтрализо- 

 ванной -Ьдкимъ кали. 1) 6 гр. геФанола. 2) 6 гр. геФанола, экстрагнрован- 

 наго толуоломъ. 3) 6 гр. геФанола, экстрагированнаго метиловымъ сппртомъ. 



Опытъ 1 9. 



Три порцш по 50 к. см. 1% пировиноградной кислоты, нейтрализо- 

 ванной -Ьдкимъ кали. 1) 3 гр. геФанола. 2) 3 гр. геФанола, экстрагирован- 

 наго толуоломъ. 3) 3 гр. геФанола, экстрагированнаго метиловымъ сппртомъ. 



За 22^/2 часа выд'Ьлилось углекислоты: 



1 порц1я 132,6 



2 порщя 139,6 



3 порщя 101,6 (— 24%) 



