SUR LA CULTURE DE L'iGNAME DE CHINE. 49 



ture et d'horticulture. J'insisterai cependant sur les faits sui- 

 vants, savoir : que celte plante, pour prospérer convenable- 

 ment et donner de beaux produits, exige impérieusement un 

 terrain profondément défoncé et très-riche en débris végé- 

 taux ; que la grosseur des tubercules obtenus est, dans cer- 

 taines limites toutefois , en raison directe du volume des 

 tronçons plantés, et que la culture annuelle, dans les condi- 

 tions indiquées, est préférable à la culture bisannuelle. 



Pour faire rendre à cette plante tout ce qu'il est raisonnable 

 de lui demander, il faut étendre, autant que possible, sa pé- 

 riode de végétation. Pour cela, il est bon déplacer les tron- 

 çons à planter dans du terreau assis sur une couche sourde 

 tiède, et de les recouvrir d'un châssis ou de cloches, de ma- 

 nière à hâter l'épanouissement du bourgeon terminal des 

 tronçons pris entête des rhizomes, ou la formation et le déve- 

 loppement du bourgeon adventice sur ceux pris dans le corps 

 même. Cette opération préliminaire doit être faite à deux 

 époques différentes : les tronçons de la seconde série devront 

 être placés sur la couche du l or au 5 avril, et ceux de la pre- 

 mière vers le 15 ou le 20 du même mois. Lorsque la végé- 

 tation commencera, ce qui aura lieu vers les premiers jours de 

 mai, et si la gelée n'est plus à craindre, tous ces plants seront 

 enlevés avec précaution et portés à demeure dans le terrain 

 préparé à l'avance pour les recevoir. Au moyen de ces précau- 

 tions, on peut gagner un mois sur la végétation de l'année, 

 et augmenter d'autant les chances d'obtenir, même à Paris, 

 des graines mûres avant les gelées d'automne. Si, au con- 

 traire, la plantation se fait directement vers les premiers 

 jours d'avril et dans le terrain définitif, la végétation n'en- 

 trera en activité que vers la fin de mai pour les têtes de 

 tubercules, et souvent après le 15 juin, pour les tronçons 

 à deux sections. 



Celte plante pleine de mérite, et qui pourrait entrer pour 

 une assez forte part dans l'alimentation publique, occasionne 

 malheureusement, par la longueur, la forme et la fragilité 

 de ses rhizomes, des frais fie culture si considérables, que 

 l'agriculture, qui, aussitôt qu'elle put se procurer du plant 



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