FÉCONDATION DES ŒUFS DE POISSONS DE MER. 3 



» dant l'hiver agissent fortement sur les eaux de l'étang de 

 » Berre, d'une superficie de 15 300 hectares, mais d'une 

 » profondeur qui varie et ne présente dans les meilleurs fonds 

 » que 6 à 9 mètres d'eau. » 



Les poissons de mer qui sont de passage dans l'étang de 

 Berre, et plus particulièrement les Muges, paraissent être 

 sensibles aux variations atmosphériques, car la température 

 de l'étang de Berre est presque toujours en rapport avec celle 

 de l'air. 



Lorsque, suivant un projet, le creusement d'un chenal de 

 72 mètres de large, sur une profondeur de 10 mètres, sera 

 fait depuis l'entrée de Bouc jusqu'à Saint -Ghamas, dans 

 l'étang de Berre, l'action climatique ne se fera plus sentir 

 avec force sur les poissons qui se retireront dans ce fond, où, 

 l'été comme l'hiver, ils auront, à cause de cette colonne de 

 courants, la même température qu'en mer. 



Les Muges, dont le développement des ovaires et des lai- 

 tances s'accomplit pendant les mois d'été, recherchent, par un 

 instinct de conservation, des eaux plus fraîches qui viennent 

 de la Méditerranée, dans l'étang de Berre, surtout par les 

 vents du large (E. S. 0.); ils remontent ces courants qui les 

 attirent dans le golfe de Fos, où ils se dispersent alors sur 

 les rivages de Faraman, des Saintes-Mariés, etc., dont les 

 fonds sable et vase sont rafraîchis par les eaux froides du 

 Rhône. 



Je ferai observer que vers la fin de juillet et pendant août, 

 les Muges sont les seuls poissons, dans les étangs et dans le 

 golfe de Fos, qui aient des ovaires et des laitances en progres- 

 sion de maturation ; c'est alors que les femelles fournissent 

 aux pêcheurs les rogues qu'ils transforment en poutargue, 

 suivant le procédé qui a été décrit dans un précédent rapport. 

 Un de mes premiers soins avait été de voir, à Martigues, 

 les possesseurs de bordigues, ou labyrinthes construits à la 

 sortie des eaux des étangs pour conduire et retenir dans des 

 compartiments formés par des palissades serrées de hautes 

 cannes les poissons qui se dirigent vers la mer. 



Le fermier de M. de Gallifet, le plus important propriétaire 



