î 80 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



OSTRÉICULTURE A L'ILE DE RÉ, 



Par M. A. Sillet «le GUANDMONT. 



(Séance du 22 janvier 186/i.) 



La mer, foyer incessant de production, gouffre immense 

 qui reçoit fatalement les débris organiques des êtres qui ont 

 eu la vie, la mer peut tout donner, si l'homme sait lui deman- 

 der ses richesses. 



Un champ négligé ne livre qu'un maigre fourrage; mais 

 dès que Tari et la science ont réuni la force et le travail à 

 l'intelligence et à l'étude pour le cultiver, l'ivraie s'est trans- 

 formée en bon grain. C'est aussi là ce que promet l'aquicul- 

 ture marine. 



Aux plaines la mer versera son limon précieux, ses algues, 

 ses varecs, son calcaire madréporique ; à l'homme, elle offrira 

 une variété infinie d'animaux qui serviront, les uns à sa 

 nourriture, les autres à l'industrie, d'autres enfin à la parure 

 de la beauté. 



Les océans, par leur profondeur et leur étendue, semblaient 

 impénétrables, et l'on aurait pu croire leurs habitants à l'abri 

 de la domination de l'homme : cependant la sonde et l'appa- 

 reil à plongeur, explorant le fond des mers, en dressent la 

 carte topographique ; les viviers obligent les Poissons à livrer 

 les secrets de leur vie marine, et à donner leurs œufs, qui 

 deviennent des graines fécondes propres à fertiliser nos côtes; 

 les Crustacés, oublieux de leur liberté, se reproduisent dans 

 les espaces restreints où on les confine ; et les Mollusques 

 bivalves découvrant à la science les mystères de leur repro- 

 duction hermaphrodite, déversent, leurs millions d'embryons 

 sur les plages qu'on leur assigne. C'est Là ce qu'a déjà produit 

 la culture de la mer. 



Mais je veux seulement aujourd'hui attirer votre attention 

 sur les progrès de l'ostréiculture, et vous faire part des impres- 



