400 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



SUR LES MOLLUSQUES CÉPHALOPODES 



DU LITTORAL DE L'ALGÉRIE. 



LETTRE ADRESSÉE A M. LE PRÉSIDENT DE LA SOCIÉTÉ IMPÉRIALE D'ACCLIMATATION 



Par M. le baron Henri AUCAP1TAINE. 



(Séance du 17 juillet 1864.) 



Monsieur le Président , 



J'ai l'honneur de vous adresser quelques feuilles, extraites 

 de la Revue zoologique, renfermant le travail que je viens de 

 publier sur les Mollusques céphalopodes observés sur le litto- 

 ral de l'Algérie. Rien que ce travail soit surtout une étude de 

 géographie zoologique, je n'en ai pas moins cru devoir signa- 

 ler aux naturalistes l'intérêt qu'il y aurait à s'occuper de la 

 multiplication de certaines espèces comestibles. C'est à ce 

 titre, monsieur le Président, que je prends la liberté d'adres- 

 ser mon mémoire à la Société, et je vous demande la per- 

 mission de reproduire ici les quelques lignes que j'ai consa- 

 crées à la Sepia officinalis (Linné, p. 308). 



Celte espèce est la plus répandue de toutes celles qui 



composent la classe des Céphalopodes. Elle marche en troupes 

 nombreuses qui, au printemps et pendant tout l'été, fréquen- 

 tent les côtes d'Algérie. Au mois d'octobre, les Sepia gagnent 

 les eaux profondes, d'où elles ne sortent plus qu'au mois de 

 mai, pour chercher des stations favorables dans des eaux d'une 

 densité et d'une température convenables pour y déposer sur 

 les algues leurs myriades d'œufs. 



C'est partout un comestible estimé et souvent recherché; la 

 chair de la Seiche est savoureuse et assez délicate. Il serait 

 aussi utile que facile de multiplier ces céphalopodes dans les 

 parcs huîtriers établis sur nos côtes. Une grande quantité des 

 œufs de ce mollusque sont la proie des crustacés, et les jeunes 

 à peine éclos, recherchés par les pêcheurs, qui s'en servent 

 pour appât (i). Une bonne répartition de ces œufs sur les 



(1) C'est par milliers que j'ai vu apporter sur le marché d'Alger des jeunes 

 Seiches qui, deux mois plus tard, auraient eu une valeur moyenne de 5 à 

 15 centimes la pièce. 



