SUR LES BÈTES A LAINE EN CHINE. 579 



liers ont le bon effet d'exciter, de modérer l'appétit des bêtes à 

 laine, et d'empêcher qu'elles ne dégradent et ne salissent les 

 herbes sèches qu'on leur donne en plus ou moins grande 

 quantité, selon la saison. On dit en général que pour un trou- 

 peau de trois cents bêtes, il faut ensemencer trente arpents 

 de bonne terre en luzerne, pois et diverses sortes de grains 

 qu'on coupe en foin à diverses reprises pour être la ressource 

 de l'hiver, avec l'armoise, l'aurone et quelques feuilles d'ar- 

 bres qu'on a soin de cueillir et de faire sécher en leur temps. 

 Du reste, chaque province a sa pratique , selon la durée de 

 son hiver et le cours qu'y prennent ou la pluie, ou la neige 

 et les vents ; mais toutes sont très-fidèles observatrices de la 

 très-ancienne pratique de suspendre deux ou trois gros mor- 

 ceaux de sel dans chaque étable. Comme, grâce au beau plan 

 d'administration de la dynastie régnante, ce sel est. à très-bas 

 prix dans toutes les provinces, ceux qui ont des troupeaux en 

 font fondre 10 à 12 livres pour en former des pains tels qu'ils 

 les leur faut pour être suspendus dans une étable et présentés 

 à leurs bêtes à laine, de manière à les fortifier et à les mettre 

 en appétit sans les exposer à en trop manger. Outre cela, ceux 

 qui ont le soin du troupeau les retirent parfois, et ont leurs 

 règles ou plutôt leur coup d'œil pour cela. 



(La suite au prochain numéro.) 



