APERÇU DE LA PISCICULTURE FLUVIATILE EN FRANCE. 587 



la Sole, la Barbue et le Turbot, qui croît si vite, ainsi que 

 l'Anguille, qui vit partout, s'accommode de tout, se vend 

 bien partout, mais encore le Saumon, lorsqu'en mars et 

 avril, son alevin descend en troupe, de l'Adour et de la 

 Nive, vers l'Océan. J'ai eu l'occasion d'engager MM. Si- 

 louette, de Biarritz, et Nicole, du Havre, dont j'ai également 

 visité les établissements, à se livrer à de semblables expé- 

 riences. 



Le succès des tentatives répétées pour l'élevage et le déve- 

 loppement dans l'eau douce du Saumon, surtout de celui 

 qu'on appelle franc, et qui est le plus estimé, n'est pas encore 

 suffisamment reconnu; ce succès reste même toujours dou- 

 teux pour beaucoup de personnes, au nombre desquelles je me 

 range. Ne serait-ce pas moins détourner ce poisson de ses 

 instincts et de ses moeurs qui l'appellent alternativement des 

 eaux salées dans les eaux douces, que d'en essayer contra- 

 dicloirement l'élève dans des eaux constamment salées, telles 

 que celles de ce lac spacieux, profond et bien alimenté, dont 

 la densité moyenne est de 2 degrés environ ? A mon avis, de 

 cette expérience comparative, d'une application aussi nette 

 de deux méthodes opposées, peuvent découler des observa- 

 tions, des conséquences sur lesquelles il me paraît intéressant 

 d'appeler l'attention delà Société. 



Du reste, parles moyens dont il dispose, M. Touchard peut 

 même amener de gros Saumons dans le lac dont il s'agit. Il 

 est fermier, sur la Nive, de plusieurs de ces singulières 

 pêcheries, peu connues, qu'on appelle barres ou barreaux, 

 et qui se dressent comme des moulins à vent sur le lit de la 

 plupart des gaves ou torrents des Pyrénées, que le Saumon 

 aime à remonter dans ses pérégrinations périodiques. 



Dans chaque barre est disposée une machine meurtrière 

 qui a la forme d'une roue mue par le courant et munie de 

 pelles et de filets. Placée sur le passage laissé libre du bar- 

 rage, cette roue saisit le Saumon remontant, au moment où 

 il s'élance pour franchir la cascade, et l'enlève à 10 ou 15 

 pieds en l'air : par un mouvement de bascule calculé qui 

 s'opère au niveau de la bouche béante d'une trappe profonde, 



