6S2 société impériale zoologique d'acclimatation. 



à l'autre huit duquel on voit attachées deux petites protubérances qui sont 



le premier rudiment du poumon. 



l.os différentes parties du canal intestinal apparaissent les unes après les 

 autres et enveloppent le \itellus. 



Enfin, le cœur présente trois points gorgés de sang qui s'élèvent et s'abais- 

 sent alternativement, commence à se dégager sous sa l'orme définitive, el 

 complète le système circulatoire sanguin par sa rencontre avec la veine 

 primogéniale. 



C'est à ce moment qu'on peut rattacher la fin de la première période. 



Dans la seconde période, apparaissent les corps de VYolf, appareil transitoire 

 et embryonnaire, sous la forme de petits cocons qui, au cinquième jour, se 

 replient sur eux-mêmes et forment les reins. 



Le foie commence aussi à être visible sous forme de deux petites vésicules 

 annexées à l'intestin. 



Le cinquième jour, on peut reconnaître l'apparition des membres sous 

 forme de deux appendices. 



le sixième jour, le fœtus ou embryon présente, à l'état rudimentaire, toutes 

 les parties de son organisation. 



La seconde période de sou développement est terminée: mais dans «elle 

 seconde période, à mesure que se développent les parties constitutives île 

 l'embryon, il y a simultanément le développement d'un appareil particulier 

 qui parait être l'instrument destiné à leur formation pendant cette partie de 

 la vie fœtale. Instrument provisoire et passager qui remplace l'aire transpa- 

 rente et la primitive circulation, et qu'il importe de bien connaître. C'est l'al- 

 lantoïdo. 



L'allantoïde, dans la seconde moitit du troisième jour, se manifeste sous la 

 forme d'un sac. Nous verrons plus lard quels en sont les usages. 



La troisième période commence au sixième jour et s'étend jusqu'au mo- 

 ment de la naissance du Poulet. Pendant les six jours qu'elle embrasse, les 

 parties achèvent de se développer et de prendre les dimensions qu'elles doi- 

 vent avoir. 



Le neuvième jour, les plumes commencent à paraître. 



Le dixième jour, l'animal est complot. 



Vers le quatorzième ou le quinzième, l'embryon quitte peu à peu l'axe 

 transversal de l'oeuf pour s'étondre.dans l'axe longitudinal. 



Au dix-neuvième, les intestins, qui pendaient au dehors de la cavité abdo- 

 minale, y entrent, entraînant le vitellus avec eux. 



"Pu vingt au vingt et unième jour, la naissance a lieu. 



L'ensemble des phénomènes qui se passent à cette époque constitue une 

 quatrième période dans l'évolution du l'oulet. 



Quelques heures, quelquefois même un ou deux jours avant la naissance, 

 on entend les cris sourds que fait entendre le Coussin contenu dans l'œuf. 

 Cela a lien toutes les fois qu'il réussit à percer le chorion avec son bec et com- 

 munique ainsi avec l'espace plein d'air qui se trouve au gros bout de l'œuf. Puis, 



