634 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



L'œuf étant ouvert, pour se dégager complètement, il suffit au Poussin de 

 détendre ses membres inférieurs, dont la détente lui donne une impulsion 

 pour sortir de l'œuf, en même temps que les ailes écartées lui permettent 

 de dégager sa tête et de redresser son cou. 



Un Poussin peut mettre une heure à éclore, un autre peut mettre deux 

 jours. Cela dépend de leur force. 



C'est alors qu'on voit le Poussin, un peu chancelant sur ses jambes, se 

 mettre à courir et à piailler librement. 



Telle est la succession des différents phénomènes qui constituent la for- 

 mation du Poussin. Vous venez d'en voir le résultat : mais par quels moyens 

 la nature obtient-elle ce résultat? Quels sont ses moyens et son procédé de 

 fabrication? C'est ce qu'il nous faut maintenant examiner? 



C'est toujours un curieux et intéressant spectacle, de voir avec quelle admi- 

 rable prévoyance la nature subordonne ses moyens d'action aux besoins de 

 la fonction dont elle veut assurer l'accomplissement. 



Je vous ai dit comment la cicatricule, devenue la membrane proligère, 

 se dédoublait, et l'aire germinalive s'agrandissait. 



En même temps, vers le quatrième jour, la membrane vitelline, celle qui 

 est propre au vitellus, se repliant sur les parties les plus extérieures du germe, 

 constitue tout autour de lui une enveloppe en forme de capuchon, semblabl 

 à celles que forment, autour des organes, les membranes séreuses, et qui les 

 entourent et les enveloppent en tous sens, sans les contenir dans leur inté- 

 rieur. Cette enveloppe du fœtus s'appelle Pamnios. Entre ses deux feuillets 

 il se sécrète un liquide qui permet au germe de flotter sans l'imbiber, qui 

 l'isole du vitellus et des autres parties, et lui permet de se développer, mais 

 ne fait point partie de son développement, c'est-à-dire de sa nutrition, ainsi 

 qu'on l'a cru longtemps à tort. L'amnios est visible dès la fin du premier 

 jour, mais, après s'être développé, son liquide est résorbé vers la fin de l'in- 

 cubation. 



L'amnios est destiné, non-seulement à éloigner le fœtus des parties qui 

 l'environnent, mais à amortir les chocs qu'il pourrait recevoir. 



Après la quarante-huitième heure, un autre appareil provisoire nécessaire 

 au développement du germe commence à se manifester. C'est l'apparei 

 appelé allantoïde. Celui-ci est d'abord une vésicule née de l'extrémité infé- 

 rieure du tube intestinal, qui s'agrandit à vue d'œil, pour ainsi dire, forme 

 un sac qui enveloppe le fœtus et l'amnios, refoule le vitellus, se porte à la face 

 interne de la coque, s'applique sur toute la surface de la membrane albu- 

 ginée. Cette membrane consiste en un réseau vasculaire très-remar- 

 quable. 



C'est, à proprement parler, la membrane respiratoire du fœtus; en se 

 portant à la face interne de la coque, elle se met en rapport avec Pair atmos- 

 phérique, qui y pénètre par les pores dont cette coque est criblée. C'est 

 ainsi que le sang du fœtus, mis en contact avec Pair atmosphérique, en reçoit 

 l'oxygène destiné à vivifier le sang des animaux. 



