S36 ©dugcff^terc ©euffc^fant^* 



itoc^ ^ait: Ott et unb ^^i6ec ^aOcn feine 

 ^eegc, burftc jcbcrmann tiefe ^^iere fange« unb 0c^ 

 tarn nod; eine ^efo^nung ba^u. 



5^v S(eifcf) i(r unfd)macH;aft, ja^e, unb fd^wet 

 ju \3erbauen. '^'iUn m\x^ eö erfr burc^ gute Sw^creitung 

 fc^mflcff)aft machen, e^ tvii'b alfo nuc^ nur in ^paftetcn 

 unb flcin(je^fl(ft genofTen. ©ie^ öefc^ie^t befonber^ von 

 ten ^atf)oiiUn in bei* S^f^cn^eit, tuo e^, ba fic^ biefe 

 ^^iere von Stfcf)en narren, jlatt Sifc^e Qcfpeift werben 

 barf» 2)ie ^art^aufcrmoncfje, tvelcf)e nacf) i^rem Ö5ef 

 (Ü6be gar fein anbere^ S^^^if«^?/ «l^ Sif<^^ ^ITen burfen, 

 6eja^(ett eö fe^r treuer, tia^ Pfunb för 3 unb 4 Ö5ro? 

 fc^en» @ie wiegen oft 40 $)funb fc(;n?er, 



©er 03 a (9, ber <Sottimcr unb Sinter feine ^utc 

 6e^alt, t>a fie ftc^ nur im J?er6flc unmerflicl) ^dren, ijl 

 wegen feinet fd;5nen Ö5(anje6, ber (ange bauert, unb ficf) 

 burd) feine Söittcrung wegwifd^en la^t^ ein fel^r foftOa.' 

 rc^ 9taud)tt)erf» ©ie ^urfd;ner inad)en ®d)(afbeifen, 

 SDtuffe, Strumpfe unb (Sd)u^e barau^ unb vcr6raud)en 

 if;n auc^ ju ?Dti1^enge6rdmen, ^u ^luffc^lagen unb fonfl 

 ju vielerlei; 23erbrdmungen. 



^ie feinen ^aare ge6cn ^üt^e, hie für 6ef; 

 fer gehalten werben , a(^ bie €a(Iorf)üte» ^lu^ 

 ben @c^w«nj^aarcn werben Q)infe( verfertiget» 3n 

 ^^öringen wirb ein gew5^nlid)er ^alg mit jwölf 

 SHeid)^tf;alern unb ein grofjer mit fed;je5n dUid)^i 

 t^alern bejö^ft. ^ie ^dlge ber gifc^ottern, weit 



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