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S3effd)Iingcn tM}tiQ ftnb. ^ic fi^en auf 6ei;bcn heitert 

 in &c\tait ber Or(jc(pfc;fcn/ vorn unb [)intcn btc Umm 

 iinb in bcr ^H^itte bit größten von 10 Oiö 20 gu0 £dnge 

 unb 6cjlc^cn an$ fic^clformigcn, wie Steife gch-ummtcit 

 ^ocjcn, bie mit bcn Sl^^t^^n ü6cr cinanber (ic^en^ mit 

 bcr breiten 0citc nac^ au^en, mit bcr fc!;arfen nac^ in* 

 «en ju gcfc^rt ftnb, unb mit bcr Breiten Sßurjcl in ci^ 

 jicm wciOcn Knorpel -|Iec!cn, Zn großen -Si^djcn wic^tn 

 (Ic fdmmtlic^ 800 hiß 1000 ^Pfunb. ^lan jdftlt i^rcr 

 5civö()nlic^ 7C0, oücin 500 ^a6cn nur tic crfcrbcrlic^c 

 Spange unb geben ba^ Bekannte gifc^6ein« 35>^<^ S^rte 

 ifl fiijwavj, braun, auc^ gelb nnti weij^, unb bei; bcn 

 Sungcn hianüd). 3n ber untern ^innUbc befinben fic^ 

 jivei; groüe ^nocf;cn, tve{d;c baß 'B^tmalmm ber ^aar; 

 ttn bcforbern, 3" ^<?rfelben fi^t aucf) bie 3unge, atö 

 ein groOcö iveicf)e^, tvei^e^, an bm leiten (ct)\vav^qQi 

 ftcc^teö etiicH epccf ; baß 6 biß 20 ^pfunb ^f>ran ^ichu 

 ^ic i|i eine fe^r angenehme @peifc bcr ^d)xvixbf^\d)c, 

 ivc^^alb bicfe bU SJaUpfc^e fc^r verfotcjc»» Sic 3(ugcii 

 j\nb nic()t großer a(^ Ocf^fcnaugcn, freien fe^r nicbri^ 

 faft am ^nbe bcr liefern unb ^fnfang ber S(olTcn, §.fj; 

 l^en betuegltc^e 2tugcnliebcr, aud) ^fugenbrauncn, unb 

 bie (Iri;flaüfcud)ti9fcit ^at bic ^rö0e einer 4rbfe, tft 

 fe^r ^ell, bui*d)r(d)tig unb njcip. IDaö Ö5e^5r ifl fd;arf, 

 üb man gleich ivcbcr du0cre^ O^r nod) Oeffnung gcnja^v- 

 wirb, ^tatt bercn fünben pc^ «ber, wen« bU obere 

 ^aut weggenommen wirb, ^inter bcn 2fugen jwci; fieine 

 ^ioi^rcn, wcli^c^ @e§5rwer!$cuge finb, bk fo biif wie 

 <^d)reibfebern fmb unb vier ^u^ tief ^inab ge^en. :^urc^ 

 H^'4} ffs^pen bU @d)iif6iettt^ mi't ei"^Km "^^pinifiafe-n bi^. 



