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fdjreitet, trabet unb gafloptert, nur baß alle btefe &e; 

 Übungen fCein finb, unb weit fangfamer gefdjefjen, wirb 

 in Stalten, Spanien, ber Surfei; unb überhaupt im 

 Orient geritten, unb in gebirgigen <£egenben ift ber 

 fernere trage £anbefel bem Kuller unb Sanbmann, ber 

 Sajlen burd) (feile unb gefährliche SBege fortfdjaffen foff, 

 faft unentbef)Htdj. 2Cud> jum SBegfdjaffen be$ <£r$e$ in 

 gebirgigen ^ergwerten tft er brauchbar» <£r tragt ei/ 

 ne ßabung von 3 QLent. unb mefjr, t>on einem Mnaben 

 regiert, fidjer an ityren SÖeftimmungSort, unb fann bei; 

 fjer unter aütn gieren nad) 23erl)ältnij3 feiner GSröpe, 

 bie fdjwerfre Saft tragen. 3n trochien, (eichten unb 

 fanbigen ^oben jiefyt er aud) bm <PMö h* &♦ in 

 2Ueppo. 



£>ie 3ttU djber QEfeÜn, welche ber Sftenfdjenmüdj 

 am ndcfyften fommt, ift (etdjt ju verbauen, natyrfjafter 

 al£ anbere, tyat fdjott manchem <Bdjn>inbfud)tig.en bat £e< 

 6en gerettet, unb tbirb in meiern &vcmtyciun, mit fte 

 bünn, nid)t fett, nidjt fäßtg, unb fd)tt)ad>en 5)Mgen 

 btenlid) tft,al£ fei)r Ijeilfam gebraudjt. liwd) werben au$ 

 berfelben bic rcofjlfdjmecfenben $>armefanfäfe gemadjt. 



£>a$ g(eifd) ber beulen vermißt man mit am 

 bem ^leifdj ju ben fd)mac£f)afteften Cervelatwurffen, ja 

 baä junge <£fetefteifd) f)äit man in einigen <§tabten %w 

 lien$ unb ©panien$ für eine SMifateffe. 



©eine Jpautnnrb ju vielerlei; ÖSebraud) uom2Öet0* 

 unb 9iotf)gerber gaf)r gemacht, unb giebc t>orjög(id> (Efja; 

 grin, Pergament, ®ie6e, ^rummelfelie unb fel)r bauer; 

 $afte ©d>uf)e. tftad) Qp a 1( a ^ bereiten bie ££inefen 



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