3os <&au&etfyme 3)euffd)fctnt>$* 



4) £>te <S d) w e i \ e r i f d) e n. <Ste finb groß, Tang 

 imb fjod) unb mei£ fdjwarj von garbe *)♦ 



5) £>te §rte jHänbtfd^en J)a6en mebrtge gü0e, 

 unb ft'nb fer)r lang, bicf, Breit unb meifl rotl) von garbe* 

 ^ie werben oft jwMf Zentner fd)tver gemäftet. 2>te 

 $ur) gtebt $u manchen S^ten wegen ber guten Setbe itt 

 ben an ber £Ibe unb Sftorbfee gelegenen fogenannte« 

 SEarfdjlanb ern tägltd) 20 6i^ 24 Pannen !DiiId). 



6) £>ie gräntMfd) en. <Ste ft'nb r)od)bemtg, taug; 

 gejtrecft unb mti\t rott) von garbe* @ie ffinnen neu« 

 Centner fdnver gemdjtet werben**), unb werben fer)r fiar£ 

 ttad) granfreid) verfjanbett. 8» biefen gehören aud> bie 

 23 ig tl an bifdjen, welche fämd) unb fd;tef fjeraus; 

 gebogene Jpönter fjaben unb von verfdjiebener garbe, bie 

 fdj&nften aber eroSgetö ftnb» 



7) 2)ie 



*) (gteuermarf, auefoemgrof erteil (Särntbens, £p- 

 roU unb va$ ganje ©ebirgfanb von ©afsbura; 

 finb bie £>eutfd)en ©egenben, wcld)e in Slbftcbt ber SKinb- 

 viefoudrt biejj mit ber <&<kmii gemein bat, bajj t>ie Äü&e 

 fcen ganien ©ommer binburd) auf ben 2(fpert reiben. 

 £ier werben aud) Butter unb Äa"fe gemacht, tveldieö man 

 23renteln nennt. £eßtereö beforgt aßejeit eine SBeibö* 

 perfon, tie 23rentlerin, ©anbin ober ©cbwaigerin f)ti$t. 

 £aö SKinboieb ift ba&er in biefer @egenb fefyr groj? unb 

 <utt 



■ **) 3m 3<uk 177? würbe $u Nürnberg ein £)d)fe von 

 15 Sentn. unb 40 ^Pfunb gefd)faduet. (Er l)atte 340 *pf. 

 Stalg unb W Spam wog 70 <pfunb. 3t« 3abr 1692 wur* 

 fce aber in £inco(nf()ire ein Od>k gefcbfad)tet, tet 

 obigen am ©ewtebt nod) weit übertraf; er wog ds @ent* 

 ner unb 77 3Jftm&» 



