CHRONIQUE. hl 



» L'un des poulaillers représente l'ancien modèle que Ton a pu voir dans les 

 » concours régionaux, mais on a renoncé à l'homme et au chien de garde : 

 » ils seraient inutiles. On se contente de mettre les poules sous clef et de 

 » laisser le poulailler au champ : personne n'y touche. Le second poulailler 

 » consiste en un omnibus acheté à Paris. Pour l'approprier à son nouveau 

 » service, il a suffi de mettre des nids à la place des banquettes, et des per- 

 » choirs nécessairement, pour la commodité des Houdans qui l'habitent. Les 

 » poulaillers sont disposés transversalement aux sillons et la porte est 

 » ouverte. A mesure qu'ils deviennent gênants pour la charrue, on les éloigne. 

 » Quand la pièce est labourée, on attelle deux chevaux à chacun et on les 

 » conduit sur un autre point. 



» A Chevry,les poulaillers fonctionnent toute l'année ; on ne les rentre à la 

 » ferme que pendant l'hiver. Le service des poules aux champs n'offre aucune 

 » difficulté. On leur met tous les jours de l'eau dans une auge sur un point 

 » de la pièce à labourer : on leur ouvre la porte le matin au moment où le 

 » labour va commencer ; le soir elles rentrent vers la fin de l'attelée ; on 

 » donne un tour de clef, et c'est à recommencer le lendemain. Pour ce qui 

 » est de la nourriture, on n'a pas à s'en inquiéter en semaine, à moins d'une 

 » pluie trop soutenue, ce qui arrive rarement. Les dimanches et jours fériés, 

 » on leur envoie naturellement de la graine au poulailler. Les poxiles de 

 » M. Giot, ainsi élevées à l'air libre, sont robustes, vives, et échappent à 

 » toutes les maladies de celles qui vivent à peu près captives. Elles donnent 

 » beaucoup d'œufs et fournissent une quantité d'engrais assez considérable. 

 » Inutile d'ajouter qu'on le recueille avec soin dans une caisse placée sous le 

 » poulailler. Nos lecteurs comprennent qu'il n'est pas possible de laisser les 

 » couveuses dans le poulailler roulant, attendu qu'elles exigent des soins qui 

 » ne peuvent leur être donnés qu'à la ferme. On les y emporte donc. 



» (P. JOIGNEAUX.)» 



« On assure qu'une poule mange facilement 500 vers blancs par jour ; elle 

 » ne se dégoûte pas de ce mets qui lui plaît toujours et auquel elle donne 

 » même la préférence. Or, 400 poules peuvent détruire par jour 200 000 vers 

 » qui auraient fait 200 000 hannetons, et ces derniers, après avoir dépouillé 

 » nos beaux arbres, auraient déposé dans le sol un nombre incalculable 

 » d'œufs qui, à leur tour, n'auraient pas manqué de devenir vers blancs. Et 

 » l'on s'étonne que ces animaux dévorent les récoltes ! Le poulailler roulant 

 » présente bien aussi son intérêt au point de vue économique. La voiture est 

 » garnie à l'intérieur de petites cases dans lesquelles les poules déposent leurs 

 « œufs en assez grande quantité, car la ponte a toujours lieu en raison de la 

 » bonne nourriture. Or, en supposant que /t00 poules produisent chaque jour 

 )> 200 œufs, c'est un bénéfice de 12 à 15 fr. réalisé sans aucune dépense ; 

 » d'un autre côté, les poules croissent, prennent plus de chair et acquièrent 

 » par conséquent plus de valeur. Nous prévoyons bien l'objection. On nous 

 » dira : les œufs provenant de poules nourries spécialement avec des vers 

 » blancs doivent être mauvais comme ceux pondus par les poules qui mangent 



