78 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



de chaque concessionnaire, et j'ai punie convaincre que cha- 

 cun agissait suivant ses inspirations, sans étude ni observation. 

 Cependant, il est bien facile aujourd'hui de lire les progrès 

 dans ce livre ouvert à tous ceux qui veulent comprendre que 

 la Pisciculture doit être fondée sur des règles, de même que 

 l'arithmétique et la grammaire. 



Dans ces établissements nés d'hier, les uns emploient pour 

 collecteur la pierre et la tuile ensemble, d'autres la tuile seule 

 ou la pierre seule (1) ; ces collecteurs sont bons pour recevoir 

 le naissain de l'Huître, comme j'ai pu m'en convaincre ; mais 

 il est nécessaire de les disposer de manière à en retirer les 

 meilleurs résultats. 



Le rocher de Der fut autrefois un rocher productif en nais- 

 sain d'Huîtres, et naguère des pêcheurs en retiraient un profit 

 en enlevant des sujets pour leurs claires ; depuis, par l'action 

 des courants, la vase, en recouvrant la presque totalité de la 

 roche, faisait périr le naissain sans lui permettre de s'attacher 

 à la pierre. Les Huîtres mères sont sans doute fixées sur les 

 roches qui s'étendent entre l'île d'Oléron et l'île d'Aix, puisque 

 le courant qui frappe sur le rocher de Der apporte, à l'heure 

 du flux, le naissain qui peuple chaque jour ses parcs en s'ar- 

 rêtant dans l'anse où ce rocher est situé. Il est donc inutile de 

 placer des Huîtres mères dans cet établissement, ce qui lui 

 donne une plus grande importance. 



« L'Huître mère, comme l'a écrit avec clarté le savant 

 » M. Coste, rejette les jeunes éclos dans son sein. Ils en sortent 

 » munis d'un appareil transitoire de natation, qui leur permet 

 » de se répandre au loin et d'aller à la recherche d'un corps 

 » solide où ils puissent s'attacher, etc. Le nombre des jeunes 

 » qui sont ainsi expulsés, à chaque portée, du manteau d'une 

 » seule mère, ne s'élève pas à moins d'un à deux millions; 



(1) La pierre présente un inconvénient par la difficulté du détroquage ; 

 ruais comme ce collecteur est plus facile à se procurer, et, par cela même, 

 d'un prix moins élevé que la tuile, il jouira longtemps d'une certaine faveur. 

 Il importe donc de choisir des pierres assez molles pour éviter de trop 

 grandes pertes pour l'enlèvement des sujets. — Mon avis cependant est de 

 choisir la tuile de préférence à la pierre. 



