PISCICULTURE. 121 



On sait que l'accroissement du poisson est en raison directe 

 de la nourriture qu'on lui donne. Aussi ne s'étonnera-t-on pas 

 d'apprendre qu'en viande de cheval (deux chevaux par se- 

 maine, évalués à 25 francs chacun) en carottes et autres légu- 

 mes, la dépense annuelle dépasse 5000 francs. M. de Selve 

 évalue à 1 gramme par jour, soit de viande, soit de carotte, la 

 nourriture nécessaire à une Écre visse adulte. 



Le temps et l'espace nous manquent pour vous entretenir 

 messieurs, des curieuses études dont les travaux de M. de Selve 

 ont été l'occasion pour un esprit aussi observateur que le sien, 

 études sur les mœurs des poissons, sur l'accouplement des 

 .Écrevisses, sur la composition du sol, sur l'influence des varia- 

 tions atmosphériques ; espérons qu'un jour il voudra bien lui- 

 même coordonner ces notes si précieuses et si intéressantes 

 qui éclaireront plus d'un point resté obscur pour la science ; 

 en attendant, et pour nous résumer, notre visite à l'établisse- 

 ment de Villiers nous a tous convaincus que M. de Selve est à 

 la veille de recueillir les fruits légitimes d'une initiative har- 

 die, et si, cette année, nous ne vous avons pas proposé notre 

 confrère pour une de ces hautes récompenses que la Société 

 réserve aux plus dignes, c'est que, l'an prochain, nous en 

 avons le ferme espoir, M. le marquis de Selve, à ses titres 

 scientifiques, pourra joindre une application industrielle sur 

 une large échelle et répondre ainsi victorieusement à ceux 

 qui nous reprochent d'oublier trop souvent la pratique pour 

 la théorie. 



