ÉDUCATION ET CONSERVATION DU MUGE. 193 



si aucune nourriture n'eût été donnée aux. Bars; mais, 'fait 

 assez singulier et que l'on peut observer chaque jour dans un 

 vivier où se trouvent des Bars en très-grande quantité et de très- 

 gros, des petits poissons du genre Gobîe, Vieille, Monlel, etc., 

 sont happés par les Bars à mesure qu'ils touchent la sur- 

 face de l'eau, tandis que déjeunes Muges, d'une longueur qui 

 ne dépasse guère 12 centimètres, vivent en bonne harmonie 

 au milieu de cette troupe vorace. 



Observation qu'il est bon de noter, puisqu'on en tire cette 

 conséquence que des Muges et des Bars, au moins ceux qui 

 sont approximativement de même taille, peuvent être élevés 

 dans le même vivier, à condition, bien entendu, que l'on ait 

 soin de fournir à chaque espèce la nourriture qui lui 

 convient. 



Les Anguilles sont plus redoutables pour les jeunes Muges, 

 non-seulement parce qu'elles leur font la chasse, mais encore 

 parce que, au moment des repas, elles leur enlèvent littérale- 

 ment le morceau de la bouche. 



Quand on met du fretin de Muge avec des Anguilles d'une 

 certaine taille, on voit rapidement diminuer le nombre des 

 petits Muges, et le mieux est de ne pas chercher à utiliser 

 le fond du bassin en y introduisant des Anguilles. Il faut aussi, 

 lorsqu'on opère sur du fretin, débarrasser avec soin le vivier 

 des Crabes (Cancer mœnas) qui auraient pu y pénétrer. On 

 ne saurait croire quels ravages produisent ces crustacés tou- 

 jours affamés et rusés en proportion. 



Pour nourrir les jeunes, on a employé avec succès des coli- 

 maçons écrasés, de la mie de pain qu'ils viennent déchiqueter 

 tandis qu'elle flotte à la surface du vivier, des débris de pois- 

 sons et de crustacés sans valeur, des moules broyées. 



Il est donc bien aisé de trouver des aliments convenables aux 

 Muges. Nous opérions sur plus de 10 000 à la fois, et, après 

 quelques jours de distribution régulière, rien n'était intéres- 

 sant comme de voir ce nombreux bataillon nager en troupe 

 serrée vers la personne chargée de fournir les aliments, et se 

 précipiter ensuite avec rapidité vers le point souvent illusoire 

 indiqué par un geste de la main, puis revenir pour recom- 



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