ÉDUCATION ET CONSERVATION DU MUGE. 197 



sorte à n'endommager que fort rarement les poissons à con- 

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Ceux qui, malheureusement, ont perdu une partie de leurs 

 écailles, tombent bientôt malades, nagent péniblement, à la 

 surface et meurent après quelques jours; le mieux est d'en 

 débarrasser les viviers aussitôt qu'on le peut et avant de les 

 laisser mourir. 



Ces quelques détails permettent de concevoir les soins à 

 prendre lorsqu'on veut pêcher les sujets élevés pour la vente. 

 Il faut bien plus de précautions que pour les Loups dont les 

 écailles ne courent aucun risque. Dans ce cas-ci, il faut 

 autant que possible ne toucher et ne sortir de l'eau que les 

 sujets propres à la consommation, et si l'on a à choisir dans 

 le grand filet d'extraction, ne le faire qu'à l'aide d'un salabre 

 et jamais avec les mains. 



Le mode de nutrition à adopter doit varier avec les localités 

 et les ressources alimentaires y afférentes; mais, dans tous les 

 cas, on voit d'après ce qui précède que c'est chose facile 

 que de nourrir des Muges, puisque cette espèce mange des 

 proies animales et végétales de toute nature; puisque, sur- 

 tout, les matières animales peuvent lui être données mortes 

 et même un peu décomposées sans qu'il fasse mine d'y 

 renoncer. 



A Bouc, nous employons d'abord tous les colimaçons dont 

 l'on purge les champs environnants ; puis, en hiver, du pois- 

 son salé. Ce sont des Mélets que l'on pêche à certaines épo- 

 ques en immense quantité ; ils sont aussitôt placés dans des 

 boîtes, par couches alternatives de poissons et de sel marin ; 

 ce genre d'appât est très-apprécié par les Muges, qui le man- 

 gent encore tout imprégné de sel dès qu'on le leur jette. 



C'est là le fond de F alimentation adoptée, ce qui n'empêche 

 pas de varier à l'occasion, en distribuant aux élèves, soit du 

 poisson frais écrasé, soit des mollusques marins et des crus- 

 tacés broyés. 



Il existe un parasite du Muge qui vit à ses dépens en se 

 fixant principalement sur la queue. C'est un pou, crustacé du 

 genre Cloporte ou Cymothoe. Il est bon d'en débarrasser les 



