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Séance du 26 avril 1867.) 



La consommation des Huîtres va tous les jours en augmen- 

 tant, et la production suit une marche inverse, ce qui tient 

 non au défaut ou au manque d'établissements, parcs, viviers 

 ou claires, mais à ce que les bancs d'Huîtres sous-marins ont 

 été à peu près complètement détruits par la drague des pê- 

 cheurs. Les choses en sont arrivées â ce point dans l'arron- 

 dissement maritime de la Rochelle, que la science doit venir 

 au secours de l'industrie et donner à cette dernière les moyens 

 de reproduire la semence ou le naissain qui fait complètement 

 défaut depuis plusieurs années. 



PARCS. 



Après avoir décrit succinctement les parcs, les viviers et les 

 claires, établissements dans lesquels se fait l'industrie huî- 

 trière, et signalé les différences qui existent entre eux, l'ora- 

 teur dit que les parcs devaient être considérés comme devant 

 remplacer les bancs sous-marins. Il faut que chaque parqueur 

 reproduise lui-même la graine dont il a besoin , ce qu'il 

 obtiendra en laissant dans son parc une suffisante quantité 

 d'Huîtres mères ; en y plaçant des collecteurs assez nombreux, 

 assez bien disposés et en temps convenables. Ces collecteurs, 

 dont la forme varie, doivent être placés de manière que la 

 vase et les herbes marines n'empêchent pas le naissain d'y 

 adhérer; ils doivent en outre être assez solides pour ne pas 

 être renversés ou détruits par l'action de la mer. En réunis- 

 sant toutes ces conditions, il me sera facile de remédier au 

 mal signalé. 



