l'ostréiculture, 25S 



CLAIRES. 



Les claires telles qu'elles existent aujourd'hui sont des bas- 

 sins de 20 mètres carrés environ, dans lesquels on fait péné- 

 trer l'eau de mer ; ils sont creusés clans l'argile et servent non 

 plus à la production, mais bien à l'élevage et à l'engraisse-? 

 ment des Huîtres. 



Ces claires,' dans lesquelles l'Huître ne se reproduit pas, 

 fournissent un séjour des plus convenables aux mollusques : là 

 ces derniers trouvent une eau tranquille qui s'échauffe faci- 

 lement, et dans laquelle se produisent en quantité considé- 

 rable les animalcules infusoires et les algues dont ils font leur 

 nourriture, aussi peut-on avancer que dans ces conditions, 

 l'Huître s'accroît deux fois plus vite que dans le parc. 



Ces claires, instruments d'élevage et d'engraissement, ont 

 été jusqu'à présent inutiles pour la reproduction; cependant 

 on conçoit quel parti avantageux on en retirerait si l'on dé- 

 couvrait le moyen de les faire servir à ce dernier usage. 



M. Sauvé s'est attaché à rattacher ce moyen, et il l'a trouvé 

 en se servant de collecteurs particuliers qui lui sont propres ; 

 il a remarqué que, contrairement à l'opinion de beaucoup 

 d'ostréiculteurs, l'Huître était féconde dans le claire; sans 

 doute elle l'est à un moindre degré que dans le parc, mais 

 toujours est-il qu'elle l'est et qu'on pense utiliser sa semence 

 qui jusqu'à ce jour a été perdue, en la recueillant avant qu'elle 

 n'ait été s'enfoncer et se confondre avec la boue du fond et 

 des parois des claires. 



On conçoit combien cette industrie a d'avenir si les claires 

 peuvent être utilisées à la reproduction ; C'est ce qui n'est pas 

 douteux pour l'auteur de la communication. 



Les Huîtres ainsi produites, élevées et engraissées, ont-elles 

 reçu tout ce qUe l'ostréiculteur peut leur donner? Non, il 

 faut encore les faire verdir. 



Pour arriver à ce résultat, il fallait tout d'abord rechercher 

 la cause qui produit la viridité. 



Cette cause a été vainement cherchée depuis longtemps ; les 



